泰國政府將研擬修正外國人在泰經商法
有關日前在泰投資的各國工商業界，對泰國商務部將研擬修正西元1999年版之外國人在泰經商法的關注乙事，泰國商務部部長 Chatchai Sarikulya將軍在11/26的記者會上指出泰國政府對外資來泰投資的三大方向，一、鼓勵外資來泰投資，二、簡化商業流程，三、促進貿易及投資。
為提升國家競爭力，泰國正處於國家改革的重要時刻，相關法律的修訂是有其必要性，該法律是隸屬商務部所管轄，本部將謹慎研究，如何讓該法條符合政府推動鼓勵外資來泰投資的方針的同時，也可以順利與國際接軌。
酸辣鮮香的泰式料理，講究健康及視覺享受，以各種食材呈現多層次的豐富口感，成為流行全球的美食，在台灣更是受到瘋狂喜愛，從街頭巷尾林立的泰國餐廳見一斑。
每一道泰國菜都有獨特的風味，具有酸、鹹、甜等各種口感，還有濃郁芳香的椰漿和強勁的辣味，呈現不同色彩與味道，帶來非凡的味蕾享受。泰國根據其地理位置可分為四大區域，泰國菜也大致依此分為四大菜系，南部泰菜擅用黃薑，口味多濃郁辛辣；泰國北部氣候涼爽，肥美的當地菜式有助於暖身；泰國東北部菜色以鹹味和辣味為主；泰國中部可說是美食之都，匯集全國的食材，菜式極為豐富。
近年來，泰國政府投入大量的精力和資源來推廣泰國「世界廚房」的理念，在海外的泰國餐廳數量不斷增加，提高了泰國食材與其他相關產品的出口量。為了鞏固已經取得的成就，泰國國家基金會和泰國外交部共同合作，製作了精美的《泰菜烹飪秘笈》，透過這本簡單實用的菜譜將泰國美食介紹給世界各地的泰菜愛好者。書中收集了CNNgo節目《全球50道最美味的菜式》中推薦的菜譜，由泰國四位最出名的廚師(包括三名泰國人和一名澳洲人)為大家傳授廚藝，這裡所推薦的泰國菜不僅美味，而且烹調方法很簡單，其中所用到的食材在市場或超市都很容易找到。
為了加深台灣民眾對泰國菜的印象，同時也能享受自己動手烹煮的樂趣，「泰國貿易處部落格」今後將為您一一介紹《泰菜烹飪秘笈》書中美味誘人的泰國菜，首先為您介紹的是「瑪莎蔓咖哩牛肉」，接著下週起將每週介紹2道，歡迎隨時到泰國貿易處部落格觀看，網址http://thaitradetaipei.pixnet.net/blog
【瑪莎蔓咖喱牛肉Massaman Beef Curry】
《瑪莎蔓咖喱牛肉》的材料
300 克 牛後腿肉
40 克 瑪沙蔓咖喱醬
100 克 濃椰漿
300 克 淡椰漿
250 克 高湯
50 克 烤花生
100 克 馬鈴薯
100 克 洋蔥
30 克 椰糖
2 湯匙 酸角泥
1 茶匙 食鹽
3 克 白豆蔻
2 克 月桂葉
《瑪莎蔓咖喱醬》的材料
100 克 辣椒乾
2 茶匙 胡椒粉
1/2 杯 紅蔥頭末
4 茶匙 烤香菜籽(磨碎)
1/4 杯 蒜末
2 茶匙 烤孜然(磨碎)
2 茶匙 南薑末
1/2 茶匙 烤丁香(磨碎)
1/2 杯 香茅末
1/2 茶匙 肉豆蔻粉(磨碎)
2 茶匙 卡菲爾萊姆皮(切細絲)
1/2 茶匙 肉桂(磨碎)
2 茶匙 香菜根(切碎)
1/2 茶匙 烤白豆蔻(磨碎)
4 茶匙 鹽
12 克 肉豆蔻皮
2 茶匙 烤蝦醬
《做法》
1. 小火煮椰漿，直至分層，然後加入《瑪莎蔓咖喱醬》攪拌，直到香味散發出來。將椰奶分成兩半，其中一半倒入椰漿和瑪莎蔓咖喱醬裡面，煮開後加入牛肉和剩下的一半椰奶。
2. 加入高湯煮開，加入豆蔻、月桂葉、烤花生和馬鈴薯，用小火直到牛肉煮嫩，馬鈴薯煮熟，加入調料-鹽、椰糖和酸角泥。
3. 加入洋蔥，用小火把咖喱慢慢煮稠。
《瑪莎蔓咖哩牛肉》做法影片http://www.thaiselect.com.tw/hot_116336.html
有關泰國美食相關訊息，可至下列網站查閱：
泰好吃Facebook:
https://www.facebook.com/thaifood.tw
泰精選Official website:
http://www.thaiselect.com.tw
由泰國創意設計中心推動的「2014清邁設計週Chiang Mai Design Week 2014, 簡稱CMDW2014」，即將於今年12月6日在泰國清邁多個重點地區展開。為期9天的活動將結合設計展示區、研討會、城市設施與觀光、商業活動及創意座談，展現「設計」的強大力量，為創意工作者在國際市場帶來潛在的商機，提高生活品質，並確定企業的未來走向。
縱觀12月的第二個星期，清邁將會透過多樣化的活動，展示「設計與城市」、「設計與社會」及「設計與生活」的概念。在「創意呈現」的主題下，2014清邁設計週反映了清邁從旅遊景點轉變成一個培養創意的地方。不論這樣的一個創意泉源是從何而來，至少清邁有足夠的能力去培育他們成長和發展，並展現其無限的可能性。
清邁設計週2014會將建築設計、產品設計、時尚設計、平面設計等藝術作品，與當地社區、教育機構、國際組織、政府及私人機構連接起來，透過一年一度的節日展現該城市的獨特風格，並刺激在地創意產業的成長。
挑起這座城市創作共鳴的指標性設計師、製造商和企業家，特別為清邁設計週帶來不一樣的驚喜。透過四個不一樣的設計展示區，讓參與者從不同的角度去觀看這座城市。泰國創意設計中心已連續三年在曼谷舉辦年度盛大的創意活動，而今年在清邁設計週舉辦設立的創意研討會，讓當地人民有機會接觸到成功的設計師、工作室及市場營銷人員，並分享他們在創意企業裡的專業經驗和策略，希望鼓勵設計領域的新手們創造屬於他們的創意工作。
城市設施與觀光展示區將能夠體驗人與人、人與創意、人與城市之間不一樣的互動，並參與一系列被國際認可的設計與創意工作領域相關活動，包括地標性建築屋、參觀展覽、多媒體互動、單車之旅、咖啡享受、設計製作及參觀泰國精品旅館，使清邁展現全新的創意城市。
此外，清邁設計週的貿易相關活動也將安排B2B洽商會、電子商務會議、文宣品市場推廣活動等等。北部工藝製造及出口工商協進會(NOHMEX)細心安排之B2B洽商會，將提升當地製造商及出口商的貿易機會並拓展營銷渠道，同時也讓外國和外地廠商有機會直接與當地廠商近距離接觸，促進企業的多邊成長。主辦單位也集合了來自不同專業領域和組織的國際演講者，公開舉辦「工藝與設計」和「業務與行銷」討論會。透過這樣的活動改善當地產品和服務的質量，將有助於推動泰國地方經濟甚至國家經濟。
精采預告短片，請上網瀏覽： https://www.youtube.com/watch?v=gxht-3AZ5gw&feature=youtu.be
展覽詳細內容請洽詢： 泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800 Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
在台灣中南部名氣響亮的「阿杜皇家泰式料理」，堅持一步一腳印的奠定根基，經營團隊間培養良好默契，將傳統的泰式料理，加入新元素的創意，匠心獨具用心入味的真情呈現，希望將泰式美食發揚光大，並結合在地化深耕理念，進而激盪出與眾不同的阿杜特色美食文化。
「阿杜皇家泰式料理」的創立，背後有一個略帶鄉愁的動人故事。來自泰北的青年-阿杜隻身來到台灣打拼，與台籍妻子成就一樁浪漫的異國婚姻，隨後決定在台灣這個美麗的寶島落地生根。民國96年，阿杜在彰化員林地區擺攤販賣泰式小吃《涼拌青木瓜》，由於風味獨特、踏實經營，深獲顧客的青睞。接著，更提供多元化的泰式美食與服務經營模式，將對家鄉的思念，化作一道道充滿異國風情之佳餚，在與顧客分享道地美食的喜悅中，一解思鄉之情。交出亮眼成績之後，在親友和顧客的支持和鼓勵下，阿杜決定擴大經營版圖。民國98年第一家以「阿杜皇家泰式料理」為名的旗艦店誕生於員林，民國99年沙鹿店也緊接著隆重開幕，民國102年第三家店落腳在高雄大統百貨。
阿杜皇家泰式料理官網http://www.ado8888.com.tw/
【阿杜皇家泰式料理員林店】
必點人氣料理《涼拌青木瓜》
採用台農二號青木瓜帶有自然的甜味和青脆，以泰國的椰糖和新鮮檸檬汁調味，清爽又健康，是一道喜愛泰式料理又不太吃辣貴賓的入門菜，同時另有提供素食的選擇，而這也是開啟阿杜在泰式市場廣受好評的一道料理。
地址：彰化縣員林鎮大同路二段131號
TEL：04-8397738，FAX：04-8397843
營業時間：平日AM11:00～15:00，PM16:30～22:00
假日AM11:00～PM22:00
【阿杜皇家泰式料理沙鹿店】
必點人氣料理《打拋豬肉》
這是泰國非常具代表性的菜色，採用了泰國一種特有香氣的泰國打拋葉以大火快炒，原汁原味呈現道地泰式的風味;是一道非常下飯的美味佳餚。
地址：台中市沙鹿區中山路378巷53-1號
TEL：04-26622761，FAX：04-26627742
營業時間：AM11:00～15:00，PM16:30～22:00
＊週四店休
【阿杜皇家泰式料理高雄店】
必點人氣料理《弈傘風味鍋》
採用南薑、香茅、檸檬葉等泰式特有的新鮮香料熬煮而成的高湯，搭配多種新鮮時蔬，附水果沾醬、梅花豬厚切肉片、無加工的火鍋料，清爽無負擔，同時保留泰北特有的湯頭風味。
地址：高雄市苓雅區和平一路218號12樓(大統百貨和平店12F)
TEL：07-2239762、2235036，FAX：07-2230746
營業時間： AM11:00～PM22:00
下午茶PM14:30～16:30
寒舍餐旅集團的台北喜來登Sukhothai 餐廳，秉持著傳統泰國菜之口味，注入變化之元素，菜色呈現出讓人驚艷新風貌，顛覆饕客對泰國菜的刻板印象，展現泰國宮廷料理的時尚新食感，先後於2010、2011年獲得《亞洲美食評鑑The Miele Guide》推薦為台灣前5大美味餐廳。2013年7月該集團在微風廣場開設「泰喜歡 A ROY DEE by Sukhothai 」，2013年12月再於新光三越信義新天地A4開設同名餐廳「SUKHOTHAI新光信義店 」。
「Sukhothai 」是泰國歷史上第一個獨立王朝，原意為「幸福的黎明」，泰國的文化藝術皆從此王朝開始創立。Sukhothai泰式料理將其宮廷王朝的璀璨輝煌及古樸幽遠意涵，融入每一道泰式菜色中，80%食材來自泰國，如香氣濃郁且帶著微辣口感的青胡椒、有藥用價值的香草Ka-paw葉(甲拋葉)、具去腥功效且有獨特香氣的甲猜根等泰國香料，主廚更親手調製多達20多種泰式醬汁，搭配不同口感層次的泰式料理，讓Sukhothai的料理擁有道地的口味，同時又巧妙地賦予泰式料理精緻的風貌。
《泰喜歡A ROY DEE by Sukhothai 》
寒舍餐旅集團首間館外餐廳，承襲台北喜來登的美味精髓，特選泰國每年評選第一的泰國東北料理，加入國民美食元素，邀您體驗道地的泰國吃法，精彩料理每道只要NT$220+10%起；此外，更以「隨選隨搭」策略規劃出全新2人至6人泰喜歡組合餐，每人只要NT$560+10%，從開胃菜沙拉、酥炸燒烤、咖哩、主菜、海鮮、蔬菜、湯品至甜點一應俱全，每個品項皆可隨選隨搭，創造出最多變的美味方程式，提供您用餐上更多樣化的選擇！
室內設計特聘旅居泰國十餘年的葉裕清設計師規畫，運用了泰國廟宇建築的穿廊語彙，整體以「慢、舒適、靜」為主要調性，為穿梭在百貨間攘往熙來的人潮，打造優雅的休憩空間；而其溫潤材質與簡約摩登線條，更營造了極具都會感的時尚風格，注入活力年輕的元素。店內提供2間優雅舒適的獨立包廂可容納8～14人，無論商務聚餐或生日宴會，都能讓您盡情歡樂！
《店家資訊》
地址：台北市復興南路一段39號GF
營業時間：
午餐 11:30-14:30 (六日延長至15:00)
晚餐 17:30-21:30 (四-六延長至22:00)
電話：02- 6606-5511
FB粉絲團：www.facebook.com/aroydeesukhothai
《SUKHOTHAI新光信義店》
以泰國北中南道地美味為主打菜色，重視女性用餐喜好，拉大座位間的距離，提供女性輕鬆舒適的用餐空間，在繁忙工作之餘擁有靜謐的休憩空間；餐點部分則規畫多款午、晚間泰式精緻套餐，每套每人NT$880起，另推出精選套酒搭配。除此之外，主廚更結合宮廷料理元素，精心研發多款蔬食創意泰式宮廷料理，以宮廷料理的精緻擺盤展現王朝的風華之姿，為賓客提供風味獨特的泰式奢華饗宴。
餐廳的空間設計，以「優雅、明亮、聚」為主要調性，展現舒適寬敞的用餐環境，擁有半獨立與完全隱密的空間規劃，提供從單人到十多人不同組合的座席，讓想要放鬆和休憩的客人享有更多樣化的選擇。
《店家資訊》
地址：台北市松高路19號6樓 (新光三越台北信義新店地A4館)
營業時間：
午餐 11:30-14:30 (六日延長至15:00)
晚餐 17:30-21:30 (五六延長至22:00)
電話：02- 6617-5511
位於台北信義區頂級商圈的「RAMA泰」泰式皇家主題餐廳，其名稱「RAMA」取自印度史詩人物尊貴之意，同時也是泰皇的尊稱，以泰國皇室「宮廷菜」為起源，重金禮聘五星泰廚「猜 (MR. Virachai)」來台坐鎮，宣誓打造全台北最奢華的頂級泰皇饗宴。
原裝進口泰國辛香料，打造道地原味，沉穩簡約的食器搭配精緻的蔬果雕花，挑高玻璃帷幕和全台唯一的商場空中泳池，大量自然採光與原木色調，在繁華信義區ATT4FUN百貨十樓打造雅致靜謐的度假風情，讓迷戀簡約、追求質感的你，隨時都能享受一場輕旅行。
「RAMA泰」餐廳重金禮聘多名泰籍御廚坐鎮，重現經典泰式料理的獨特風味，店內人氣首選的《黃金咖哩炒螃蟹》，嚴選每日配送新鮮螃蟹，肉質飽滿鮮甜，搭配泰式料理手法，風味絕佳；《綜合沙嗲肉串》嚴選雞、豬、牛三種不同肉品，以傳統道地沙嗲醬醃製入味，再經過小火慢烤，口感獨特；《泰國蝦佐香辣醬汁》以新鮮肥美的泰國蝦，搭配上香辣口味的紅咖哩，肉質鮮甜美味，讓您回味無窮食指大動。《月亮蝦餅》嚴選每日配送新鮮鮮蝦製作，口感厚實有嚼勁，散發濃郁的鮮蝦香氣，讓人一口接一口，欲罷不能；《蝦醬空心菜》RAMA推薦老饕最愛的蝦醬空心菜，在烤肉季之後快來品嘗蔬食的美味囉！
《店家資訊》
「RAMA泰」泰式皇家主題餐廳
台北市信義區松壽路12號10F
營業時間:11:00-14:00，17:30-22:30
電話:02-77379998
以泰式火鍋著稱的藍象廷泰鍋，是全台第一家以泰式蒸籠烹煮的全新概念，推出無油清爽的蒸料理-「牛小排鮮蔬蒸籠」，提供桌邊服務並建議沾取秘製香茅醬或海鹽食用，強調食材鮮美原味。
泰式火鍋則以吃到飽的超值概念為用餐方式，以獨特泰國香料，如香茅、南薑、檸檬葉…等熬煮出四大特色湯底，口味有「青咖哩鍋」、「泰式酸辣鍋」、「檸檬香茅鍋」、「泰味蕃茄鍋」，每種湯底皆有不同風味呈現，無論煮肉品或鮮蔬，香氣四溢，美味可口，讓人一口接一口，體驗舌尖上的泰國饗宴。
藍象廷的泰式火鍋由專人推車服務，將數十樣豐富的鍋物食材送至座位，方便顧客選取。客人還可到自助式飲料吧，無限暢飲咖啡、各種熱茶、泰式奶茶、香茅綠茶，以及乳酪多多冰沙、芒果冰沙、氣泡飲料等。
直的一提的是，在泰國料理餐廳每份平均300元以上的現炒料理，如月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、椒麻雞…等15道主廚精選私房料理，則以超值百元加享價之優惠，讓顧客大快朵頤，一次滿足泰國菜與泰式火鍋的雙重饗宴。
《店家資訊》
藍象廷泰鍋-慶城店
台北市松山區慶城街1號B1(慶城街1號商場)
營業時間 11:00- 21:30，全年無休
電話 02-2546-6579
藍象廷泰鍋-中友店
台中市北區三民路三段161號C棟15樓(中友百貨)
營業時間 11:00- 21:30，全年無休
電話 04-2225-9610
藍象廷泰鍋FB粉絲團專頁
https://www.facebook.com/pages/%E8%97%8D%E8%B1%A1%E5%BB%B7%E6%B3%B0%E9%8D%8B/1422201294715748
第38屆曼谷國際禮品暨居家用品展(Bangkok International Gift Fair and Bangkok International Houseware Fair )，即將於10月19日起，一連5天在曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)舉行，此展乃泰國規模最大的設計展，總共有600家廠商和1620個攤位，展出各種精美的人造花/植物與乾花、聖誕裝飾品和蠟燭、禮品、裝飾品及工藝品、家用紡織品及布藝裝飾品、居家用品、玩具及遊戲、文具等，今年更設有全新的「Hospitality Objects Thailand」專區(簡稱H.O.T.)，內有專為服務性行業而設的最新裝飾物及擺設，值得大家去逛！
Hospitality．Objects．Thailand
「H.O.T.」是由Design & Objects(D&O)協會所倡導的全新概念展覽，獲得泰國商業部國際貿易推廣局的全力支持。該協會於1999年成立，由60間公司所組成，以外銷設計自有品牌商品為主，成員背景極為多元，從建築到工程設計，從室內設計和平面設計到工業和時尚產業，應有盡有。協會的目標，在於向國際買家展示新的設計，並鼓勵更多的泰國本地設計師創造符合國際標準的優質產品。
《宗旨》
基於泰國貿易和投資利益，為泰國設計師和跨國公司提供會面平台。在泰國、亞洲和全世界的私人和公部門之間，追求一個意見交換和確認共同目標的場所。
《目標》
．展示泰國尖端新進程和趨勢
．集泰國最優秀的設計於一個創意空間，為泰國建立獨特的新設計方向。
．推廣泰國和亞洲鄰國和世界之間的貿易和商業。
《主題》
2014年H.O.T.將在「奇幻/歡視」的主題下搭建一個全新概念舞台，揭示各式各樣新的設計，從泰國領導品牌餐飲到酒店業，如飯店、餐廳、Spa、度假村等
《計畫和活動》
在2014年的第38屆曼谷國際禮品暨居家用品展設置專區，匯集在亞洲市場和需求迅速成長的獨特室內設計全新概念，並展示亞洲精品不斷成長的需求。2014 H.O.T的重點將是在泰國設計和創新學會(隸屬於泰國國際貿易促進局)的支持下，成為一個名為「FantAsia & Futuristic Hotel Space Design」的特殊指定區。展會還將包括一個特殊的新一代設計展，由泰國室內設計師協會(TIDA)和D&O共同舉辦。D&O也將推出令人驚嘆的「FantAsia餐廳」，一些曼谷頂尖的主廚將在這裡展現精湛創新的廚藝，以及獨一無二的烹飪用具。
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
由中華民國對外貿易發展協會與展盟展覽有限公司共同主辦的「2014國際綠色產業展TIGIS」，將於10月6日至9日在南港展覽館盛大登場，該展為台灣綠能產業最大的國際性展覽，囊括能源、環保、綠色都市及水科技等四個主軸，透過會展、論壇以及採購洽談會的方式，提供台灣廠商與國際專業買主技術與商機交流的平台。泰國是世界上重要的農產、時尚、設計、汽車和電子產品生產基地，具備先進的技術和創新的觀念，泰國館(攤位號碼L0514)此次的參展，將讓國人對於泰國在環保節能方面的努力有進一步的認識。
近年來，泰國不少廠家積極投入環保工作，表現極為亮眼。G-Create和Mr.Leaf以茶葉和咖啡豆製成紙來製作筆記本，採用可100%生物分解的天然植物纖維作為食品包裝，用香蕉葉來製造雨傘；SIAMRAK的積木也是泰國的環保創新產品，Labrador的REnote筆記本是用回收皮革和環保紙所製成，Deesawat則是生產創新食品容器和環保家具。
Ampol是泰國食品和飲料的領導品牌，產品行銷至世界各地，對於社會和環境肩負著責任，不斷與其他研究單位合作，優先投入在產品的研究和發展上，以符合創新和環保的理念。製造過程重視細部環節，務必每一個步驟都達到標準，用對待親人的態度來嚴格管控產品。基於環境保護和社會責任， Ampol食品企業推出了一項名為「魔術盒」的計劃，教導學童回收飲料包裝盒，並將回收的材料做成學生課桌椅，共計1萬組，免費贈送貧困地區的學校。此外，Ampol在2012年被選為傑出環境工廠，獲得泰國工業部頒獎鼓勵。
Labrador是泰國著名的精品文具品牌，曾經多次獲得泰國及國際設計獎項，皮革用品完全為100%手工製做，同時也採用環保再生皮革來製作產品。該公司的設計團隊具備活潑新穎的觀念，產品以極簡風格著稱，頗獲年輕世代的青睞。對於環境的珍惜，是該公司的一貫理念，不但以手工製作環保產品，同時將材料的耗費減至最低。廠房設計秉持環保的原則，以獨特的自然採光設計，搭配水處理系統、自然通風系統、低耗熱傳輸，並應用回收程序，讓員工在完美的環境中愉快工作。
「LUX by SACICT」是泰國國際工藝推廣中心所推出的一項計劃，收集全國各領域頂尖工匠的新穎豪華產品，包括紡織品、五彩瓷器、烏金鑲嵌器、石材拋光飾器、Khon面具、鑲金黑漆器、金器。
第一件藏品根據「黃金手法」的概念來收集，具有黃金纏結的特色。由超高技術的傳統工匠Pramote Khaohern所設計創作的「Kled Kaew」項鍊和手鐲套件，具有素可泰金飾的精髓以及當代特徵的纏結，靈感來自古老的金色帷幕，可說是一件從未見過的新穎設計。
另一位新傳統大師Khru Wattana從小由父親培養，其所製作的Khon面具被譽為當今最漂亮的傑作。從小她就以高超的技術製作面具幫忙家計，近來忙於創作的「金面雷神Gold-faced Ramasura」，具有獨特的面部輪廓且大部分組成採用溫潤的黃金。
至於石材拋光器物現今已很少見，Khru Metta從事於泰國石材拋光器物製作，繼承家族事業至今已是第6代。製作石材拋光金屬碗需要厚實的技術和精準的技巧，Khru Metta可說是唯一可以獨力完成的大師。
泰國高雅藝術圈另一項罕見的作品，就是古時候內宮的絲織黃金錦緞。攻讀泰國古典繪畫的Khru Viradham Trakoon-ngeunthai 在家鄉用金線編織絲綢的時候，獲得一些額外的知識和實際操作技能。他將作品和原本的「Chansoma」時尚一起推向市場，Chansoma 的織物作品被廣泛認為是最精巧的絲綢技藝，織一件衣服需4個以上的織工，動用上千的Takor。
Khru Nikhom Nok-aksorn 在洛坤府藝術暨手工藝學院擔任指導員達27年之久，他所製作的烏金手提包是另一個目光焦點。Khru Nikhom致力於傳授泰國烏金鑲嵌的知識，教導年輕一代的藝術家從未間斷，擅長於金屬鑄造、雕刻、金屬燃燒和黑金的應用、圖案描繪。他的傑作-烏金手提包，反映出他的專業技能，那種從古時候留傳下來的工藝技術，如今僅能在博物館看見。
Khru Thanin 是一位強調用「心」製作的工匠，他對於最新作品的微型漆木櫥櫃，感到很自豪。他的創作具有方便攜帶的特點，符合現代人的生活需求。隨著他的堅定決心傳遞知識給年輕的一代，Khru Thanin很快成為佛丕府藝術家俱樂部的要員，以傳授珍貴的藝術傳統給有興趣的成員為主要目標。Khru Thanin是極少數受教於所謂的「民間智慧和技術的碧武學校」，學習泰國古典繪畫、壁畫，以及最寶貴的泰國傳統貼金工藝。
Khru Urai 曾在生產著名的「金雞牌」陶瓷器工廠待過，當工廠面臨金融危機，不得不在1989年關閉，Khru Urai 決定搶救她的小組，因此成立「Don Kai Dee Benjarong 村」。豐富的知識加上長期對藝術熱愛與經驗史，她的 Benjarong 五彩瓷器很快受到人們喜愛，並帶給她極大的成就。
Khit 是一種具有複雜圖案的竹編，可以追溯到泰國東北部古老的民間智慧。曾經代代相傳的Khit竹編藝術，到了70年代因現代機械生產而幾乎失傳。事實上，懂得編織 Khit竹編藝術只剩下Sophakhayang 這個家族，於是在1974年，瑪哈沙拉堪師範學院（現為瑪哈沙拉堪皇家大學）透過皇后的私人秘書，奏請協助保護Khit竹編藝術。皇后接受請求，於是這種罕見圖案藝術就此納入邦塞皇家民俗工藝中心的保護計畫。
Khru Paeng Sophakhayang 60歲的時候，在皇室內務府的邀請下，從家鄉搬遷到邦賽，在那裡她可以將Khit竹編技巧傳授給新的學徒。當時所教的第一批學生當中，都改行從事其他工作，只剩下Khru Jamroon仍在傳授Khit竹編藝術。
Khru Jamroon當時來到這裡當實習生，一天的收入只有30泰銖，兩年後晉升為Khru Paeng Sophakhayang老師的助手。1984年邦塞皇家民俗工藝中心正式成立後，晉升為全職教師。作為Khit編織藝術的講師，Khru Jamroon經常有機會在各地旅行，並傳授她的專業技能，她確信在自己的努力下，可以保護和延續這種藝術竹編，永遠也不會從世上消逝。
泰國的公共團體組織--「泰國國際工藝推廣中心」（The SUPPORT Arts and Crafts International Centre of Thailand，簡稱SACICT）最近宣布啟用了兩座全新的展館，希望對於泰國傳統工藝以及現代與創新的作品有所激勵與啟發。Suphan-Phat Hall展出的是泰國古典和現代的黃金藝品，而Innovative Craft Showcase則以由SACICT主導的計劃中新銳設計師們的吸睛創作為主要展覽品。
SACICT是一個負責發展和保存泰國為數眾多的寶貴工藝製品的聯盟成員之一，宗旨是在保存泰國工藝珍貴的古老根源的同時，也能以新的身份和審美價值亮麗呈現世界舞台。正是基於這份幫助泰國設計產品發展的願景和使命，才有了「2014-2015年SACICT工藝潮流展」的誕生。
泰國今天的民間工藝可以遠溯自古代先人所播下的智慧種子。這些在世界舞台發光發熱的現代工藝之美，是古代智慧結晶配合時代環境背景不斷地調整，與時俱進融入現代潮流的成果。因此，「潮流」對於SACICT來說，其實也就是珍貴的泰國傳統智慧不斷增長加上現代的調整演變而來的。
SACICT之工藝發展趨勢的主要概念也就是透過當代設計師和泰國傳統工匠的實際合作，利用新技術、新設計、新材料，將原始手工藝不為人知的魅力帶進一個全新的境界，以滿足新一代消費者對外觀的需求。而意識到現代世界潮流的發展對於傳統工藝品的巨大影響，SACICT不斷推出與世界潮流同步的新產品，彙整有關時尚潮流、設計、圖案、色調和色彩的研究，並進行分析，作為泰國工藝品未來走向的判斷因素。
由於東協經濟共同體即將在明年生效，SACICT也擬定了一項均等促進東協工藝潮流發展的計劃。 SACICT 將作為連接該地區國家手工業知識的訊息中心，以便看清楚此區手工藝產品的整體網絡。
這部分的訊息將在SACICT出版的工藝趨勢書上發布；並透過舉行趨勢講座，讓來自東協各個國家的代表交換手工業的發展動向和最新訊息。此外，SACICT還將在所有東協國家籌辦工藝趨勢展覽，努力將新潮流和泰國的工藝品推上更大的舞台。
在SACICT位於幫賽(Bangsai) 的總部，可以看見泰國當代創新工藝的新風貌，位於二樓的Suphan-Phat Hall典雅展覽大廳內陳列著泰國金匠大師們的傑作以及複雜精緻的手工絲織品和黃金錦緞；另一區則有全泰國最知名的金匠學校的代表作品展，以及洛坤府(Nakhon Si Thammarat)大師級的黃金和烏金鑲嵌傑作。紡織品的展覽也包括了古代泰國和具有重要歷史意義的作品。
Innovative Craft Showcase也在同一層樓，展覽的亮點是SACICT發起的許多計劃案中偕同想法創新的設計師們共同開發的設計原型。這些設計師們用他們的技巧與各地方的工匠合作，幫助他們把舊有的觀念改變成美麗的創新，創造地方產品的附加價值，並提高泰國工藝品在全球市場的競爭力。
“Suphan-Phat” 和 “Innovative Craft Showcase”的展覽在SACICT位於泰國阿育省 (Ayutthaya province)的幫賽區(Bangsai district) 的總部大樓，開放時間為：每天08:00 to 17:00，詳情請上網查詢:www.sacict.net.
出身農家的柯帝朋(Kittiporn)在20歲時，父親把他送到在金飾店工作的親戚家，從此終身與黃金工藝結緣。如今，他已成為一名傑出的專業金匠，並在金禧皇家金匠大學(Golden Jubilee Royal Goldsmith College)擔任講師超過10年，學校每年派遣4名以內學生到位於佛丕府的家中跟他學習。
打造相同大小的金鈕扣、精緻的pawalam珠項鍊以及黃金松果，都是他的拿手絕活，這些傑作只能用完美來形容。他的大部分作品是項鍊、手鍊、手鐲和戒指，以96.5％的黃金製成，因為質地不會太硬，顏色呈現漂亮的金黃色。對於品質要求極高的他，秉持慢工出細活的原則，當被問及一個月或一年可以完成多少件作品，他總是答說很難估算，因為製作這些精美的作品需要花費很長的時間。
佛丕府的黃金工藝品十分細緻，最負盛名的是以螺旋或Phikul花作成的「魚蛋」鏈，不僅有屬於自己的節奏，整體外觀需有良好的平衡。柯帝朋以他自創的手法讓「魚蛋」鏈更具繁複的藝術性，增加傳統工藝品的附加價值，同時仍保留古老的工藝和技術。
「我在古老的設計加入新的元素，因為實用工藝品受歡迎而且有市場」，他解釋說。例如，他的顧客非常喜愛搪瓷Phirod藝術，而古代黃金工藝品並沒有用搪瓷來製作。他還設計用戒指、手鐲和搪瓷Phirod的組合作品，當穿戴在一起時可以相互搭配。鑽石頂Phirod與寶石裝飾的結合，也是他的另一個設計。對於一個熟稔黃金工藝的人而言，創作實用工藝品並不難。
回顧他的初期生涯，他說他被3位老師指導過，分別是羅永的金飾店、佛丕府的金飾店，以及經常拜訪的佛丕府金藝大師- Khru Nueang Faengsikham。然而對他來說，「最重要」的老師是自己的經驗。「從客戶送交我修補的物件，我學到古代的技法。有時候寶石掉落，我就用強化的方法將它補回去，看起來反而更完美。我只有在有益於整體美觀的情況下，才會加入新的元素。」，他說道。
在1988年他就決定奉獻自己的一生給佛丕府黃金工藝。「30年前我才開始認真想過，起初，我並不擅長古老的工藝，但是當我看到它是如此美麗，我就決定往這條路走。我不想大量製作，只想做點不一樣的。我喜歡一切佛丕府黃金工藝，因為每一個元素奇妙的融合在一起。我將自己的作品和市場上的作品比較，我覺得我的風格比較會令人滿意。
他說：「現在佛丕府只有少數的金店依然延續著舊傳統，我打算繼續製作傳統風格的黃金工藝品來讓人保存，因為不知道將來這些東西還會不會有人製作。當然，還有其他的金匠，但是他們無法作出我的作品，他們的設計和其他一切，與我的正宗傳統風格有很大的不同。」在柯帝朋的家中，他的學生以奉獻的精神來工作，為延續佛丕府黃金工藝的生命而努力，看到這種景象，真是讓人精神為之一振。
2014第11屆泰國國際物流展(The 11th Thailand International Logistics Fair 2014，簡稱TILOG 2014)，即將於2014年9月24起在曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)一連舉行4天，此次盛會由泰國商業部國際貿易推廣局主辦，結合24家泰國頂尖物流業者，展示泰國本地和海外物流服務供應商的產品、服務和創新概念。
泰國商業部國際貿易推廣局局長Mrs. Nantawan Sakuntanaga表示，對於所有企業主而言，TILOG 2014是不容錯過的良機，可以找到合適的產品、服務、技術和創意，用以提高產業操作的效率，贏得競爭優勢。對於當地和海外企業而言，這次的物流展猶如一座重要的橋樑，讓您跨過國界將事業拓展到國際市場。
由於東協經濟共同體(ASEAN Economic Community簡稱 AEC)將效法歐盟，計劃在2015年合併成一個單一市場的「東協經濟共同體」，屆時無論是物品、服務、投資、資本或技術人員，都可在東協10個國家自由流通。為掌握東亞區域內經貿整合的龐大商機，不被屏除於外，您不能錯過這次大好機會，藉由泰國位居亞洲心臟地位的地理優勢，加上境內綿密的交通網路的便利性，在未來「東協加六」形成單一市場時，成為東協的物流中樞！
TILOG 2014 是東協國家舉辦的唯一一個國際物流展，在這裡您可以找到各種泰國創新的觀念、產品和服務，以及專精於物流系統、器材、運輸工具、設備、服務等頂尖的國際物流供應商。TILOG不僅是一次接觸各種嶄新概念的絕佳機會，同時還可以讓您找到更適合、且創新的物流產品和服務，極大化您的企業競爭力。
TILOG 2014更是協助企業擴展事業版圖，提供物流知識分享和學習的最佳平台。在4天的會期中，主辦單位將舉辦許多展覽和研討會，並且提供商務媒合服務。透過創新物流產品和服務的展示，以及泰國當地與來自世界各地的物流專家的密集交流，讓企業主搶得致勝先機。
泰國國際物流展是東南亞規模最大，也是最全面性的國際物流交易會，每年舉辦一次，為東協加六國家提供與全球業務交流的平台。今年共有100家廠商參展，分別來自泰國、東協、韓國、日本、中國、印度等國家，攤位數達到400個，項目包括物流業的軟硬體和相關設備，預計將吸引全球各地10,000名買家前來觀展。
展覽日期：2014/09/24 ～ 2014/09/27
展覽時間：10：00～18：00
展覽地點： 曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)
主辦單位：泰國商業部國際貿易推廣局
更多資訊： http://www.logisticsfair.com/
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
泰國位於東南亞樞紐位置，是台灣禮品相關展會重要買主國，而近年來與亞洲各國貿易愈來愈頻繁的情況下，泰國更成為了前進東協市場的主要入口，台灣的禮品及家飾生活用品等文創廠商若想在東協拓展市場，東南亞規模最大的「2014曼谷國際禮品暨居家用品展Bangkok International Gift Fair and Bangkok International Houseware Fair」絕對是不容錯過的最佳捷徑！
「曼谷國際禮品暨居家用品展」於1995年開辦，往後每年的春秋兩季各舉辦一次，被公認為是東協國家時尚禮品和居家用品頂級國際交易會之一，為泰國設計師和創業家提供展示最新作品的平台，今年10月舉行的已經是第38屆。由展覽會提供的資料顯示，80%以上的參觀者把曼谷國際禮品展看作值得參觀的貿易展覽會，能夠成功交易和搜集有價值的市場資訊。其中，90%多的參觀者是負責公司採購或是對公司決策有重大影響的人物。
第38屆曼谷國際禮品暨居家用品展，即將於10月19日起，ㄧ連5天在曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)舉行，此展乃泰國規模最大的設計展，總共有600家廠商和1620個攤位，展出各種精美的人造花/植物與乾花、聖誕裝飾品和蠟燭、禮品、裝飾品及工藝品、家用紡織品及布藝裝飾品、居家用品、玩具及遊戲、文具等，歡迎台灣的相關廠商前往參觀採購，更歡迎台灣遊客在展覽的最後一天前往參觀大血拼喔！展覽前3天(10/19 – 21)只對業者開放，包括買家、進口商、製造商、貿易商、經銷商、批發商、零售商和百貨公司，開放時間從早上10點到下午6點；展覽後兩天(10/22-23)則開放供ㄧ般民眾和遊客參觀，開放時間從早上10點到晚上9點。
對於參展的廠商而言，該展覽提供許多好處，在開放給業者的廠商參觀日中，您將有絕佳機會推廣產品和拓展市場，接觸來自全球的潛在客戶。同時，在民眾參觀日，也可以將產品介紹給使用者和當地消費者。2013年的秋季展期間，共有71,000人次入場，包括業者洽談日的60,000人次，以及公眾銷售日的11,000人次，分別來自美國、日本、馬來西亞、新加坡、德國、台灣、香港、澳洲、法國和中國。
展覽日期：2014/10/19～21(廠商參觀日)
2014/10/22～23(民眾參觀日)
展覽地點： 曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)
主辦單位：泰國商業部國際貿易推廣局
交通方式： 大會提供會場至指定飯店免費來回交通車
更多資訊：http://oct2014.bigandbih.com/
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
第38屆曼谷國際禮品暨居家用品展(Bangkok International Gift Fair and Bangkok International Houseware Fair )，即將於10月19日起，ㄧ連5天在曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)舉行，此展乃泰國規模最大的設計展，總共有600家廠商和1620個攤位，展出各種精美的人造花/植物與乾花、聖誕裝飾品和蠟燭、禮品、裝飾品及工藝品、家用紡織品及布藝裝飾品、居家用品、玩具及遊戲、文具等，歡迎台灣的相關廠商前往參觀採購，更歡迎台灣遊客在展覽的最後一天前往參觀大血拼喔！
「曼谷國際禮品暨居家用品展」於1995年開辦，往後每年的春秋兩季各舉辦一次，被公認為是東協國家時尚禮品和居家用品頂級國際交易會之ㄧ，為泰國設計師和創業家提供展示最新作品的平台。展覽前3天(10/19 – 21)只對業者開放，包括買家、進口商、製造商、貿易商、經銷商、批發商、零售商和百貨公司，開放時間從早上10點到下午6點；展覽後兩天(10/22-23)則開放供ㄧ般民眾和遊客參觀，開放時間從早上10點到晚上9點。
對於參展的廠商而言，該展覽提供許多好處，在開放給業者的廠商參觀日中，您將有絕佳機會推廣產品和拓展市場，接觸來自全球的潛在客戶。同時，在民眾參觀日，也可以將產品介紹給使用者和當地消費者。2013年的秋季展期間，共有71,000人次入場，包括業者洽談日的60,000人次，以及公眾銷售日的11,000人次，分別來自美國、日本、馬來西亞、新加坡、德國、台灣、香港、澳洲、法國和中國。
展覽日期：2014/10/19～21(廠商參觀日)
2014/10/22～23(民眾參觀日)
展覽地點： 曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)
主辦單位：泰國商業部國際貿易推廣局
交通方式： 大會提供會場至指定飯店免費來回交通車
更多資訊：http://oct2014.bigandbih.com/
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
金雕工藝品在泰國，常久以來與人們的生活息息相關，無論在皇室、寺廟或是ㄧ些特別的慶祝場合，都可發現它們的美麗身影。此外，傳統木偶戲的金飾頭冠和服飾金線，也是金雕工藝的極致展現。
泰國的金飾藝品，ㄧ般分為三大類，即公用物品、個人飾品和宗教工藝品，也可依出自個別工藝學校來分類，如「皇室金匠」、「佛丕府金匠」、「素可泰金匠」，以及洛坤府的nielloware金銀飾器。而ㄧ位專業的工匠完成一件精美的作品，不但要花上不少時間，還要具備手藝和毅力，以及世上罕見的高超技術。
泰國傳統的珠寶和金飾藝品具有世界一流水準，從每間工藝學校的精細創作所展現的潛意識美感，可以得到證實。事實上，每一間工藝學校都有悠久的傳統，並具有獨特性。佛丕府(Phetchaburi )的工匠從皇室金匠和其學徒，繼承一整套技藝知識，可回溯到拉瑪四世國王統治時期。
當時的陛下先皇經常到拷汪山行宮避暑，久而久之，該地區的藝術便會逐漸受到王室隨從的影響。天資聰穎的佛丕府工匠，很快就從皇室金匠學到技術，並且融會貫通加入新的技術，形成自己特有的風格。金飾藝品經由佛丕府工藝學校，世代傳承，並不斷發揚光大直到今天。
第11屆泰國國際物流展(The 11th Thailand International Logistics Fair 2014)，即將於2014年9月24起在曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)舉行，今年共有100家廠商參展，分別來自泰國、東協、韓國、日本、中國、印度等國家，攤位數達到400個，項目包括物業的軟硬體和相關設備，而為了讓參加廠商達到最佳效益，主辦單位同時也舉辦多場研討會，預計將吸引全球各地10,000名買家前來觀展。
泰國國際物流展是東南亞地區規模最大，也是最全面性的國際物流貿易展覽會，每年舉辦ㄧ次，為東協加六國家提供與全球業務交流的平台。泰國是東南亞地區最重要的國家，對外貿易活躍，國內生產總值的70%依賴出口，其中物流是泰國最重要的四大支柱產業之一。
如果您是國際製造商、進出口商，或是物流相關企業家，有意建立您的網絡，擴展生意，或是想在東協加六國家投資，您絕不能錯過2014泰國國際物流展，這個專業物流交易會匯集了各行業的服務供應商，一定可以滿足你的需求。這次的盛會也強烈推薦給那些企業主，他們想要尋找創新產品、服務和技術和物流解決方案，以便在區域市場競爭中，取得持續性的競爭優勢。
第11屆泰國國際物流展是由泰國商業部國際貿易推廣局主辦，結合24家泰國頂尖物流業者，展示泰國本地和海外物流服務供應商的產品、服務和創新概念。這也是接觸各種創新概念的絕佳機會，有助於降低您的操作成本，同時還可以接觸各種物流解決方案供應商，包括物流系統和器材、運輸工具、設備、物流服務供應商等。
前往參觀的廠商，如預先與泰國商務處登記，大會還免費贈送VIP午餐券、展覽手冊及精美紀念品。索取更多資料，請洽泰國商務處02-27231800。
展覽日期：2014/09/24 ～ 2014/09/27
展覽時間：10：00～18：00
展覽地點： 曼谷國際貿易展覽中心(BITEC)
主辦單位：泰國商業部國際貿易推廣局
更多資訊： http://www.logisticsfair.com/
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
第54屆曼谷國際珠寶展即將於2014年9月9～13日在曼谷Impact 會展中心盛大舉行，共有超過35個國家和地區的1,500家珠寶供應商參展，攤位總計3,500個，預計將吸引來自全球各地數以萬計的買家參與這場盛會。每年於2月、9月舉辦的曼谷國際珠寶展，不但是亞洲第二大，也是世界第五大的珠寶市場交易展。
泰國是有色寶石最重要的製造地與集散中心，世界80%以上的紅藍寶石由泰國生產加工，並出口到世界各地，2013年泰國珠寶及首飾的出口總值超過100億美元，因此泰國又被稱為「珠寶王國」。泰國政府宣布，在曼谷珠寶展期間，現場交易的進口寶石和珠寶產品，可獲得20% 的關稅減免，唯只有得到TGJTA認可的參展商才能享有該項優惠。此外，常規7%的消費稅仍適用於所有的參展廠商。
第1屆曼谷珠寶展於1983年舉行，當時展期3天，每年舉行一次。第四屆展期改為5天，從此就固定下來。1993年第10屆曼谷珠寶展，改為每年舉辦2次。今年2月舉行的第53屆曼谷國際珠寶展，共有來自130個國家、超過3萬的訪客參與盛會，包括來自杜拜、俄羅斯、中國、巴林、加拿大的買家，場內交易額超過15億泰銖。
展覽檔期： 2014/9/9 - 2014/9/13
展覽地點：泰國曼谷Impact 會展中心
主辦單位： 泰國國際貿易推廣局、泰國珠寶商業同業公會
交通方式： 大會提供會場至指定飯店免費交通車
更多資訊： http://bangkokgemsfair.com
展覽詳細內容請洽詢：
泰國商務處台北辦事處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
以進口多種國外精緻食材及商品著稱的Jasons Market Place，向來是泰國料理老饕喜愛逛的超市，在這裡可以買到泰國進口的各種食品和水果。為了讓台灣消費者更加瞭解泰國食品，以及如何烹調美味的泰國料理，Jasons超市特別與泰國商務處合作，從7月26日(六)起陸續在北中南各門市推出「Jasons泰國及東南亞展」，現場除了販售泰國食品和水果，還特別邀請具有10年以上經驗的著名泰國菜主廚何麗娟(Ms. Sakorn Ho)，在現場教大家烹煮美味的打拋豬、馬沙曼雞、炒黃咖哩雞，以及製作泰式綠咖哩調理醬，喜愛泰國美食的老饕千萬別錯過喔！
「Jasons泰國及東南亞展」，每家門市各舉辦一場，每場示範4道料理，時間從下午3點至4點半，舉辦日期和門市如下：
7/26(六)-----台北101
7/27(日)-----京站時尚廣場
8/2(六)----- 高雄漢神
8/9(六)----- 台中中友
8/10(日)-----新竹大遠百
泰式料理有著悠久的歷史與發展，不只泰國人喜愛，也頗受外國人青睞。泰式料理有著獨一無二的特色，以濃郁度和辛辣味著稱，大多數泰式料理的烹調程序簡易且料理時間短，在泰國的每戶人家皆備有下列常用食材：辣椒粉、蝦米、蝦醬、魚露、羅望子醬、紅洋蔥、蒜頭以及醃魚，以多樣化的烹飪，呈現各式美味的泰國料理。由於泰國在自然環境上是一個天然糧倉，依照整年度多元的天然氣候及地理環境，有著天然食材而味道獨特，且泰國人民血液中流著美學基因，在飲食、擺設及烹調上，以多元美學方式呈現給世人觀賞。
有關泰國美食相關訊息，可至下列網站查閱：
泰好吃Facebook:
https://www.facebook.com/thaifood.tw
泰精選Official website:
許多人到泰國旅遊都會有同樣的感覺，那就是雖然天氣炎熱難耐，面對美味可口的泰式料理，尤其是涼拌美食，胃口卻是出奇的好。最近台灣氣溫飆高屢創紀錄，胃口似乎也受到影響，這次「Thai清涼」為您介紹的涼拌鮮蝦脆木瓜 Som Tam Krob Goong Sod 、涼拌青木瓜鮮蝦 Som Tam Goong Sod ，都是很爽口的泰國料理，您不妨在家試做來吃看看，保證讓你食指大動，胃口大開喔！
涼拌鮮蝦脆木瓜 Som Tam Krob Goong
教學影片http://www.thaiselect.com.tw/hot_90102.html
食材：
鮮蝦去殼燙熟1/2碗．青木瓜絲1又1/2碗．紅蘿蔔絲1/2碗．長豆斜切成薄片1/2碗．炸雞粉1碗．小番茄5粒．烤腰果1/4碗．蒜頭1大匙．小辣椒3-5粒．椰糖2大匙．魚露2大匙．檸檬汁3大匙．炸油1大碗
作法：
先將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、長豆片，分別和炸雞粉沾在一起，炸成條狀。將魚露、椰糖、檸檬汁混合在一起，攪拌均勻，再加入蒜末和小辣椒丁，當做調味醬。將炸好的青木瓜絲、紅蘿蔔絲、長豆片，和切半的小番茄、燙熟的鮮蝦拌勻後，再將調味醬倒入繼續攪拌，將拌好的食材擺盤後，加入腰果和新鮮蔬菜即可。
涼拌青木瓜鮮蝦 Som Tam Goong Sod
教學影片http://www.thaiselect.com.tw/hot_90099.html
食材：
去殼鮮蝦切半燙熟1/2碗．青木瓜絲1又1/2碗．紅蘿蔔絲1/2碗．長豆切段1/2碗．小番茄5粒．烤腰果1/4碗．蒜頭1大匙．小辣椒3-5粒．椰糖2大匙．魚露2大匙．檸檬汁3大匙．高麗菜、長豆適量
作法：
將魚露、椰糖、檸檬汁混合在一起，攪拌均勻，當做調味醬。蒜頭和小辣椒輕輕搗碎，再將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、長豆段放入攪勻，加入調味醬攪拌均勻。再將鮮蝦、腰果、小番茄倒入攪拌後，放入盤中，加上新鮮蔬菜即可。
有關泰國美食相關訊息，可至下列網站查閱：
泰好吃Facebook: https://www.facebook.com/thaifood.tw
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw
每次到泰國旅遊，總是盼望吃到一碗原汁原味的酸辣蝦湯(Tom Yum Goong )，那種酸酸辣辣又帶點獨特香氣的滋味，每個人在第一次嘗過之後，都會情不自禁地深深愛上它！
現在，「泰清涼」將為您介紹這道最著名的泰國經典美食，烹調方法十分簡單，只要準備好食材，按照教學影片http://www.thaiselect.com.tw/hot_90106.html的步驟，就可煮出大家耳熟能詳的Tom Yum Goong！
酸辣蝦湯Tom Yum Goong
食材：
去殼鮮蝦300g. 鮮蝦殼600g. 紅蔥頭2塊. 香茅2根. 檸檬葉去梗2片. 蝦油2大湯匙. 魚露2大湯匙. 檸檬汁3大湯匙. 小辣椒3-5根. 香菜2-3支. 草菇或秀珍菇5-8朵(不加亦可). 雞高湯1大碗
作法：
將雞高湯煮滾之後，加入蝦殼、紅蔥頭、香茅，燉煮大約20分鐘。過濾後，取湯汁當高湯，同時將蝦膏和蝦油放入鍋中爆香後備用。煮高湯至沸騰後，加入香茅、秀珍菇，放入用手撕碎的檸檬葉和鮮蝦，煮至沸騰，加入魚露、檸檬汁、蝦油及切片的小辣椒。起鍋裝盤後，加入香菜及香茅片美化即可。
另外要介紹炸飯包Kao Hor Tod ，烹調方法也十分簡單，只要準備好食材，按照教學影片http://www.thaiselect.com.tw/hot_90103.html的步驟，就可煮出美味的料理喔！
炸飯包Kao Hor Tod
食材
春捲皮20片. 豬絞肉100g. 蝦絞肉100g. 白飯150g. 蒸熟糯米150g. 洋蔥丁100g. 碎花生60g. 紅咖哩醬2大匙(30g). 孜然粉1/2大匙. 蔥花2大匙. 香菜末2大匙. 砂糖2-4大匙. 魚露4-6大匙. 沙拉油5大匙. 麵粉1/2碗. 鳳梨片5-8片.
作法：
將孜然粉放入紅咖哩醬中拌勻，將洋蔥丁加入油鍋中炒爆香，再加入拌好的紅咖哩醬。加入豬絞肉和蝦絞肉炒熟，再加入白飯和糯米飯拌勻，接著放入砂糖和魚露調味。加入蔥花、香菜和碎花生拌勻，盛出放置盤中放涼備用。將春捲皮切成長條狀，放上炒飯，以三角形對折到底作成飯包，接著用麵粉加上適量的水塗在上面黏住春捲皮。用中火將飯包炸至金黃，取出放在吸油紙上放涼，最後和鳳梨一起擺盤即可。
有關泰國美食相關訊息，可至下列網站查閱：
泰好吃Facebook: https://www.facebook.com/thaifood.tw
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw
在悶熱的天氣底下大大降低了您的食慾，這時候來品嘗泰式料理，絕對能夠讓您的胃口大開。「Thai清涼」要特別介紹蝦醬炒飯捲和辣咖哩蝦。讓各位不用出門在家上網也可以學習做出食指大動的泰式美食。
影片連結請至泰好吃Facebook 及泰精選官網(網址請參照文章最底部)。
蝦醬炒飯捲 Kao Kluk Kapi Muan
食材
白飯4碗、燙熟瘦肉丁150g、洋蔥切片60-100g、檸檬2顆、青芒果絲6顆(150g)、
蛋皮1片、香菜1株、紅辣椒切片1粒、小黃瓜1根、蝦醬50g、水150-200g、蝦米1/4碗、炸過蝦米1-2大匙、砂糖30g、蒜頭末2大匙、植物油2-3大匙、
檸檬汁1-2大匙、
燙過青蔥5根。
特級廚師小Thai的提醒
1. 將植物油倒入鍋中，用中火將蒜頭末炒爆香。
2. 再用水稀釋的蝦醬倒入炒爆香，慢慢加水拌勻。
3. 調小火，加砂糖、檸檬汁、蝦米慢慢的煮，變濃後將蝦醬取下備用。
作法
1. 用中火將蝦醬、瘦肉丁及白飯炒在一起。
2. 加紅蔥片稍炒一下，熄火加青芒果絲攪拌。
3. 將炒好的飯放在蛋皮上，捲後用燙好的青蔥綁好，切塊和檸檬與小黃瓜片端出。
大功告成
辣咖哩蝦 Chu Che Goong
食材
蝦仁1/2公斤、 椰漿2碗、魚露1大匙、椰糖2大匙、檸檬葉細絲1大匙、植物油2大匙、紅咖哩醬150-200g。
特級廚師小Thai的提醒
1. 把油倒入鍋裡，放入紅咖哩醬再加入檸檬葉細絲，用小火炒到爆香。
2. 再將椰漿分次慢慢倒入，同時不停攪拌，直到香味散發。
3. 醬汁滾後，再加魚露和椰糖來調味，撈起放置碗中備用。
作法
1. 將蝦仁背部切開攤平，放在漏勺上過油炸熟，裝盤時將醬汁倒在盤上。
2. 擺上炸好的蝦仁，再將檸檬葉細絲撒在上面。
3. 再將些許醬汁淋在上面及可。
、大功告成
泰好吃Facebook:https://www.facebook.com/thaifood.tw?ref=hl
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw/hot_cg10537.html
吃飯皇帝大 ，一桌熱騰騰的菜餚搭配上一壺香濃的泰式奶茶，就可以把工作上的煩惱拋到九霄雲外呢。今天「Thai清涼」要特別介紹綠咖哩雞肉和清蒸檸檬鱸魚，讓民眾不用出門在家上網也可以學習做出好吃的泰國料理!
泰式咖哩，紅、黃、綠三種各有巧思，其中，莫過於以綠辣椒為基底做成的綠咖哩。看起來清新，吃起來卻濃辣中帶著清爽的口感，香氣也最有層次。清蒸檸檬魚來說，台灣人可以接受的是多一點點的酸以及微微的辣，以襯出魚肉鮮美的口感，且醬汁要多一些，因為有不少老饕喜歡將醬汁拌在白飯上，嘗一口便胃口大開！
影片連結請至泰好吃Facebook 及泰精選official website(網址請參照文章最底部)。
綠咖哩雞肉 Kaeng Keaw Warn Kai
食材
雞腿肉200g、茄子4顆、魚露一大匙、椰奶一罐、九層塔少許、砂糖一大匙、紅辣椒5段、
綠咖哩醬2大匙
特級廚師小Thai的提醒
1. 將雞腿肉洗淨後切塊
2. 茄子洗淨後切塊備用
3. 如想變換口味,可加入紅咖哩醬即可
作法
1. 起鍋熱油，將綠咖哩醬加入少許的椰奶炒香
2. 放入雞肉炒到半熟加入半罐椰奶，再放入茄子鍋中拌煮
3. 最後再以魚露和砂糖來調味，灑上九層塔紅辣椒點綴即可
大功告成
清蒸檸檬鱸魚 Pla Krapong Manow
食材
鱸魚一隻、香茅段少許、檸檬葉少許、高麗菜、醬料A: 魚露、泰國檸檬汁、砂糖1大匙、以及高湯; 醬料B:魚露3大匙、泰國檸檬汁6大匙、砂糖2大匙、蒜末2大匙、香菜根2大匙、
辣椒末1大匙
特級廚師小Thai的提醒
1. 將鱸魚由腹部切開備用
2. 將高麗菜平鋪於鐵盤上,在將鱸魚攤開擺在高麗菜之上
3. 放上香茅、檸檬葉，淋上醬料A蒸煮大約7分鐘直到熟透為止
作法
1. 開始調製醬料B，將魚露放入小碗，加檸檬汁砂糖攪拌到砂糖溶化
2. 加入蒜末、辣椒、香菜攪拌均勻
3. 等魚蒸熟後在淋上醬料B及可
泰好吃Facebook: https://www.facebook.com/thaifood.tw?ref=hl
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw/hot_cg10537.html
辛苦了一整天 ，最開心的事情莫過於回到家有一桌美味的佳餚在餐桌上等著疲勞的你了。今天「Thai清涼」要特別介紹打拋雞肉和蝦醬空心菜Pak Bung Kapi讓民眾上網也可以學習做出一道道好吃的泰國料理!
打拋雞肉Kra Praw Kai在台灣本土譯的”打拋”，其實是一種植物。台灣多用九層塔代替。但是吃過的人就會知道這兩種植物的味道還是差別很大！打拋的香氣濃烈到一個程度會帶點苦味跟中藥味道，但那種中藥味道更像是中藥的「甘味」。蝦醬空心菜Pak Bung Kapi裡的空心菜看似簡單無奇，但是融入了「鮮、甘、辣」的蝦醬，經由適當的火候熱炒，鮮綠的呈色引人食慾。讓原本腥、臭、嗆的蝦醬經由大火快炒後，昇華為畫龍點睛的一絕特殊香氣!
影片連結請至泰好吃Facebook 及泰經貿Blog(網址請參照文章最底部)。
打拋雞肉Kra Praw Kai
食材
雞絞肉250g、打拋辣醬1大匙、蒜末1大匙、泰國辣椒末1/4小匙、紅辣椒5段、九層塔少量
特級廚師小Thai的提醒
如果雞肉顏色太白,可以加入黑醬油來調色
1. 起鍋熱油、泰國辣椒末爆香
2. 加入雞絞肉炒到半熟
3. 放入打拋辣醬、紅辣椒段、九層塔少量
大功告成
蝦醬空心菜Pak Bung Kapi
食材
空心菜400g、紅蔥末3小匙、蒜末1小匙、蒜頭切丁1小匙、蝦醬醬料1大匙
特級廚師小Thai的提醒
空心菜洗淨,切成大約4公分的段狀備用
蝦醬製作的方法-辣油3大匙、紅蔥頭2大匙、蒜末2大匙、辣椒末1大匙、蝦醬1大匙、砂糖1/2小匙炒過備用
作法
1起鍋熱油放入空心菜、紅蔥末、辣椒、砂糖一同拌炒
2.加入一大匙的蝦醬醬料，炒熟之後就可以上桌了、
大功告成
泰好吃Facebook: https://www.facebook.com/thaifood.tw?ref=hl
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw/hot_cg10537.html
炎炎夏日該吃甚麼好呢? 泰國台北經濟辦事貿易處特別推出一系列的泰國菜食譜讓一般民眾上網學做菜,接下來完整的16道食譜將會在泰好吃的Facebook 以及泰經貿的Blog裡面公佈(網址請參照文章最底部)。今天要介紹的是「泰式炒河粉 Pad Thai」和「涼拌青木瓜沙拉 Som Tam」,這兩道菜是泰式料理師傅的基本功。就像是中國菜的基本功是炒飯一樣，如何把簡單料理之中加入創意及變化，就是在考驗師傅的功力了。但是初學者最好學習的方式就是先參考食譜，準備好上面所需要的食材,循序漸進的跟著食譜上的作法去揣摩，相信只要持之以恆,在不久的將來,就不管你是家庭主婦、上班族、或學生，只要你有心，人人都能夠做出一道好菜。
泰式炒河粉 Pad Thai
食材
泰國乾粉條150公克,鮮蝦5隻,紅蔥頭1大匙,銀芽一杯,韭菜一枝,水酌量,雞蛋2顆,碎花生一大匙,辣椒乾少許,炒麵醬2大匙
特級廚師小Thai的提醒:
1.將泰國乾粉條用涼水浸泡約25分鐘,涼水留著備用(如粉條在拌炒時不夠軟,可加入)
2.把銀芽、韭菜、紅蔥頭洗淨後,把韭菜切斷、紅蔥頭切片
作法
1.起鍋熱油,江紅蔥頭下鍋爆香，再將蝦子放進去拌炒
2加入粉條和炒麵醬一起拌炒，再放入銀芽、韭菜、碎花生拌炒均勻
3.加入雞蛋於鍋邊炒到半熟即可
大功告成
涼拌青木瓜沙拉 Som Tam
食材
泰國乾粉條150公克,鮮蝦5隻,紅蔥頭1大匙,銀芽一杯,韭菜一枝,水酌量,雞蛋2顆,碎花生一大匙,辣椒乾少許,炒麵醬2大匙
特級廚師小Thai的提醒:
1.將泰國乾粉條用涼水浸泡約25分鐘,涼水留著備用(如粉條在拌炒時不夠軟,可加入)
2.把銀芽、韭菜、紅蔥頭洗淨後,把韭菜切斷、紅蔥頭切片
作法
1.起鍋熱油,江紅蔥頭下鍋爆香，再將蝦子放進去拌炒
2加入粉條和炒麵醬一起拌炒，再放入銀芽、韭菜、碎花生拌炒均勻
3.加入雞蛋於鍋邊炒到半熟即可
大功告成
泰經貿Pixnet Blog: http://thaitradetaipei.pixnet.net/blog/category/857210
泰好吃Facebook: https://www.facebook.com/thaifood.tw?ref=hl
泰精選Official website: http://www.thaiselect.com.tw/hot_cg10537.html
又到了一年一度的台北國際食品展，今年泰國國際貿易促進局(DITP)率領29家菁英食品廠商來台，每一家廠商無不絞盡腦汁端出最好的產品給台灣的大眾挑選，特別介紹目前規畫主力展出項目為米穀、水果、蔬菜、加工食品、飲料罐、速食包、咖哩醬、醬料、調味料、椰漿等。
來泰國館不只是可以逛而已,主辦單位還專程請到泰國名廚 琛玻安．查達拉撒楠，在各大廚藝比賽中是常勝軍，還曾經替泰國政府承辦過招待成都政府的國宴呢! 在6/25-6/28期間,每天都會有三場泰國菜烹飪秀。有興趣的民眾可以免費索取入場卷,以及有意洽商 請填預約表 填表者可領取精美手機套喔。
展覽檔期：2014/6/25 – 6/28展場：台北世貿南港展覽館-泰國館N814(共22個攤位)
地址：捷運南港展覽館站1號出口 (台北市經貿二路1號)
由疑問請洽：泰國商務處，台北 Tel: 02-2723-1800
Fax: 02-2723-1821
E-mail: thaicom.taipei@msa.hinet.net
2014台北國際食品展-泰國館B2B洽商會下載連結:
2014登記 thaitrade.com 活動辦法下載連結:
米，可以千變萬化，許許多多的食物裡都有其成份，不管是甜點或主菜都可以見到它的身影，不愧是世界上最低調卻又最受歡迎的食物！在泰國人心目中，如果土壤是人的血肉的話，而泰國米就是心靈。話說，泰國餐廳在世界美食中占有一席之地，源自於其綜合又多變的口味，以及養身和天然的食材。色彩鮮豔亮麗的泰國菜，因泰國從南到北幅員廣大，加上烹飪技巧各地不同，而呈現出各有各的特色，唯一的交集就是世界上主流泰系代表性食物-泰國鮮蝦酸辣湯Tom Yum Goong。
為了要把泰式料理推向國際舞台，光是靠口味是不夠的，必須還要引進世界級的食安標準證認。泰國政府積極的大力推廣此政策，為了就是要讓消費者吃得安心和健康，也讓泰國的食材更快速的出口到世界各地。下面列舉幾個政府在推廣的食安標準認證: (1)HALAL-是專門為伊斯蘭教的消費者建立的認證機制，可以替教眾把關，在食用的時候也能遵守可蘭經的規範。(2)ISO22000為世界規範組織ISO所創立，它能夠確保食物在生產過程中沒有被汙染，而消費者購買經過此認證的產品時，也能夠安心食用。
根據統計，世界上超過一半的人口平日的主食是米飯。在泰國，根據考古學家的研究調查，米飯最早可以追朔到西元5500年前的Non Nok Tha、 Pu Wiang、Khon Kaen 區域。然而用餐「Kin khao」，在泰文中其實是吃飯的意思，再次證明了米食對泰國人的重要性。1993年泰皇在參訪「稻米復育計畫」時表示，20年後泰國的人口將會超8000萬人，那時糧食將會供不應求而被迫向其他國家購買，因此，泰國必須持續的種植稻米，以鞏固食物來源。農夫和國王或許像是在一個天秤的兩端，但因為泰皇的親政愛民，所以人民的利益永遠是泰皇心目中最重要的事情。在泰國的東北部，種植著世界聞名的-泰國香米。為什麼會稱之為香米呢? 因為在烹煮的過程當中，香米會比一般的米鬆軟、黏稠，並伴隨著淡淡露兜樹的香味。雖然泰國並不是個面積遼闊的國家，但是上天給了泰國一個大禮物－無人能比的泰國香米，這也是泰國人最大的驕傲。
根據不一樣的耕種環境，共有3種培育稻米的方法：(一)Na Warn田地播種法，目前是種植稻米的主流方法，使用最少的人力就可以創造出最大的產值。(二)Na Yud高地播種法，適合氣候變化大的高海拔地區。(三)Na Dum幼苗接枝法，雖然比普通播種法更能有效控管品質，但因需較多的勞動力，已漸漸被淘汰。稻米通常於開花後28-30天收成，接下來進入下個階段「Nuad Khao」，也就是「脫米穗」的意思。當甩脫到只剩下稻米的時候，繼續5-7天的曝曬期，直到稻米中水分含量只剩13-15%時，才可擺放進入倉庫。
超過一半以上的世界人口的主食是米，泰國是香米的最大出口國。米食不僅僅是可以填飽肚子，裡面的營養成分又可細分為71-77%的碳水化合物、5-8%的蛋白質，剩下的15-24%裡含的有維他命B1、B2…等等。總而言之，米飯也被稱作穀物裡的生命之泉。
想要了解為什麼湄河餐廳可以在東區20多年屹立不搖的秘訣,一定要先提到它的大廚:陳弟杰。一位因為在戰亂而漂流到泰國的潮州人,在競爭激烈的廚房環境底下工作,陳弟杰可是位跳級生,在年僅27歲時就獲得炒菜的權力。講究火侯的泰國菜在他的巧手之下,變出一道道的精美佳餚。
靠著硬底子的功夫,陳弟杰在35歲殺出重圍進入到泰國當地五星級國賓飯店。在20年前,用依親條例移民來台的陳弟杰, 憑著過人的本事把正宗的泰式宮廷料理混合潮州的口味,終於讓湄河餐廳在台灣泰國餐廳之中占有一席之地。
湄河餐廳內的乾悶鵝掌、魚翅、鮑魚等在陳弟杰的鍋中能夠炒出泰國菜又酸又辣的滋味,又能夠顧慮到台灣人本身習慣的口味。陳弟杰也會利用台灣的在地食物來做變化,比方說,看到台灣的九孔,則把它取代泰國孔雀蛤,做起了「香茅九孔」。
餐廳資訊:
名稱:湄河餐廳
電話:02-2752-3051
地址:台北市延吉街157之3號
看更多資訊&圖片來源：可在奇摩或餐卷王美食網站搜尋
新泰城是南台灣的知名的泰式餐廳，裝潢講究道地泰國風味，更是重金禮聘泰國當地的師傅來台獻藝，將原汁原味的泰式料理道道地地呈現給饕客，不用跑到泰國就可以品嚐到道地的雲泰料理。店內的招牌料理不少，其中以「九層塔去骨香酥魚」最為獨特，堪稱手路細膩的創意料理，將傳統泰式炸鱸魚加以改良，把去骨後的魚肉切成柳條狀，經大火油炸呈色澤金黃，灑上炸酥的九層塔與蒜片，外酥內嫩的口感，搭配用蒜、魚露、泰式醬與打拋料調成的沾醬，吃起來味道極佳。「打拋肉」是頗受國人青睞的泰國料理之一，要做得好吃，「打拋料」是最重要的關鍵。一般店家烹煮打拋肉大多是將肉末和蔥、蒜等配料一起下鍋炒，新泰城則是先將紅蔥頭、洋蔥、辣椒、老薑用大火炒，再放入蝦膏慢慢熬煮成「打拋料」，煮出來的味道自然十分香郁。
餐廳資訊:
名稱:新泰城 泰雲料理
電話: 07 777 7260
地址:高雄鳳山區文濱路128號, Kaohsiung, Taiwan 830
看更多資訊&圖片來源：http://newthaicity.blogspot.tw/
圖說: 涼拌海鮮在夏天吃清涼又消暑,讓人一口接一口。
湄南河Maenam River 『昭拍耶河』，意思是『河流之母』。
湄南河是泰國第一大河域，源頭最遠可追溯到青康藏高原的冰川，全長1352公里，約佔泰國國土面積1/3，泰國首都曼谷就座落於湄南河的入口處。湄南河以S型穿越曼谷市，水陸交通四通八達，兩岸餐廳飯店林立，是曼谷觀光美食的集中地。湄南河猶如泰國人的母親，我們以之為名，就是感念母親的恩澤。湄南河泰式餐廳提供泰國北部清邁、東北部伊桑、中部曼谷、南部合艾地區的料理。除了宮廷料理、庶民小吃，還特別加強業者小時記憶中的美味。
圖說:驚為天人的口感搭配上特調的醬汁,月亮蝦餅為餐廳人氣精選排名數一數二的菜色。
餐廳資料:
名稱:湄南河泰式餐廳
Tel: 大墩店(04)2320-9567 台中市南屯區大墩11街291號
精誠店(04)2327-4501 台中市西區精誠路9-1號
看更多資訊&圖片來源：http://www.maenam-thai.com.tw/default.html
泰語中蘭(Lan)表示一百萬，那(Na)指田地，我們將之譯為百萬良田。
公元1296年出生金三角的明萊王延著泰緬邊境來到青山環繞、良田萬頃的泰北清邁建城，史稱蘭那泰王朝。蘭那王朝因地處雲南、緬甸、寮國、吳哥之間，成了獨特的文化，不僅在語言及習俗上與其他地區明顯不同，也包括了飲食。蘭那風格的建築、手工藝、飲食至今仍是泰國的文化瑰寶。蘭那風情總給人一種自然、恬適、友善、精緻、創意與細心。
肇始於對家鄉的眷戀，與對泰國料理的喜愛，一群來自泰北的童年玩伴結合了台灣的好朋友，以紀念故鄉蘭那泰王朝為名，創立了這間餐廳。除了提供您泰國各地的美食外，也一併帶您感受蘭那遺風那份古樸與祥和的氛圍。
走進蘭那，請您放慢您的生活步調，體驗清麗宜人的山中歲月。蘭那廚務主理人來自泰北，有豐富的泰式料理經驗。發揮香料與醬料的極致組合、追求食材與調味間的和諧，且不定期前往泰國進修與學習，希望能提供您流行在泰北與台北的味覺感受
◎美國無骨牛小排
牛小排經攝氏180~200溫度烘烤直到約6~7分熟度，再以熟練的刀工取以薄片。最後!沾上泰式酸辣醬汁。肉質鮮嫩，入口欲化。咀嚼時,肉汁頓時噴出腔內。垂涎之味,誰與爭鋒!
酥炸後的軟殼蟹淋上主廚烹調而成的滑蛋咖哩，在入口後與味蕾產生極致無法形容的美味口感!螃蟹在成長過程中必須換殼，而剛剛將硬殼脫去時的小螃蟹，體表的蟹殼尚未硬化，呈現柔軟纖薄的質感，漁民將其捕獲並馬上冰凍，就成了餐桌上美味軟殼蟹的來源。
餐廳資訊
名稱：蘭那泰式餐廳
營業地址：
1. 市政店:台中市朝富路298號 TEL:04-3606-9500
營業時間:平日11:00-14:00/17:00-22:00 假日: 11:00-14:30/17:00-22:00
2.金典店:台中市健行路1049號(金典綠園道3F) TEL:04-3606-7088
3.板橋店:縣民大道2段7號2F 環球購物中心(板橋車站2樓) TEL:02-6637-3366
4.南崁店:桃園縣蘆竹鄉中正路1號(特力家居2F)TEL:03-236-9966
營業時間:平日11:00-14:00/17:00-22:00 假日: 11:00--22:00
看更多資訊&圖片來源：http://www.lanna-thai.com.tw/
泰國菜講究少油及新鮮食材，再加上泰國政府的大力推廣及泰國菜的環保概念-天然食材不油膩，曼谷市已連續六年獲選為世界最受歡迎的旅遊城市第一名。泰國政府更積極地在世界各地推展泰精選餐廳認證制度，使泰國菜能迅速地躍升為世界五大名菜之一。竹北瑪哈泰泰式主題餐廳已連續六年獲得泰國政府在台認證的「泰精選餐廳」，是唯一能在桃竹苗地區的一家。店內菜色精緻和道地的泰國曼谷地區口味的料理。有單點、合菜及現點現炒吃到飽三種供餐模式。不願玷污泰精選餐廳的名聲，絶不因「吃到飽」而走味。
瑪哈泰老闆陳葆祺旅泰前後20餘年，對泰國菜總是以「道地泰國料理」為堅持，泰國曼谷連續多年獲選為世界最受歡迎的旅遊城市第一名，曼谷菜及為瑪哈泰所堅持的泰國中部料理,與泰國北方菜、東北菜、南方菜較為辛辣不同，為台灣客人研究的菜色真的無需作太多所謂的「改良」只需在酸辣程度上稍作調整即可。
餐廳資訊:
名稱:瑪哈泰泰式風味料理
電話：03-6580199、0925-528829
傳真號碼：03-6580299
地址：新竹縣竹北市莊敬南路55號
在『泰北料理』享用的有別於一般泰國菜，在泰國國內的餐廳也未必吃得到，
必須到菜市場或路邊攤才能享受到正統的ISAN料理。『泰北料理』每年多次前往泰國學習新菜，推出適合國人口味的新菜服務客人。經過近6年的努力，讓泰式料理更有獨特的風味並受到眾多媒體的報導及好評。2011年10月在台中市台灣大道二段以『AHANISAN』名稱開幕姊妹店，將料理擺盤細緻化及精緻化，不用碗筷，而以正統泰國方式提供湯匙及叉子用餐。並提供單點、套餐與吃到飽的各式選擇，讓您能盡情享受健康、美味的泰式料理。去年，推出泰式調理包與各種醬料，讓您在家就能品嘗到正統的泰式美味，在家也可以自己當泰式大廚！
泰國東北(泰文稱為ISAN)屬山區，與寮國相接，地大而貧瘠；當地人都是以天然易取的食材，講求食材原味搭配豐富多樣的香料，像是炭烤豬脖肉、水果炸魚…等等，讓人入口上癮，是一種健康又養生的美食。泰北料理的特色菜：水果炸魚、薄荷酥炸丸、紅燒香酥魚、金錢蝦餅…等，道道都是新鮮、美味、健康的好菜。
泰式春捲
麻辣薄荷沙朗
檸檬鱸魚
餐廳資訊
名稱:泰北料理(興安店)
營業地址:台中市興安路一段174號交通資訊：中港交流道下→左轉文心路→至興安路右轉即可抵達(台中兒童公園附近)
公休日:每月雙週的星期一營業時間：11:00 – 14:00，17:00 – 21:30
電話:04-22328666
名稱:泰北料理(中港店)
營業地址:台中市台灣大道二段287號交通資訊：中港交流道下→往市區方向→經過草悟道繼續前行約500公尺，即可到達！
公休日:每月雙週的星期一
營業時間:11:00 – 14:00，17:00 – 21:30
電話：04-23299329
看更多資訊&圖片來源：泰北料理http://www.ahanisan.com.tw/
餐廳定位為文化餐廳,泰語中 Doi 為山，Tung是旗，中文音譯多稱“萊東”。萊東是在泰緬邊境湄公河畔的一座山。山上除了咖啡，火山豆，手工藝品，還有到處樂天知命，山地子民的笑聲。蘭那王朝最古老的塔就建在萊東山上，是古代泰、緬、寮三國子民的聖地。而近代史上異域孤軍也曾在此鏖戰多年，有的撤台，大多借土養命，化籍為民，解甲歸田。美斯樂、滿星疊、就在萊東山麓。
特別以萊東為名，是為了紀念家鄉，進而與好朋友分享來自家鄉的美味。萊東泰國餐廳提供泰國北部清邁、東北部伊桑、中部曼谷、南部普吉、四區的料理。除了宮廷料理 、庶民料理、還特別加強泰北鄉村料理。找回失落在泰緬邊境山區的美味。擁有泰精選(Thai select)主廚，推廣泰國料理中新鮮、自然、健康的本質。大量使用香草與香料使食材在酸、辣、鹹、甜中作出口感層次豐富的變化又不失包容與協調。值得仔細品嚐鏈結家鄉情感所呈現出來的美味。
餐廳資訊:
萊東泰國餐廳(doi tung thai restaurant)
台中市北屯區崇德路一段596號
04-22365949
第37屆泰國最大的國際展覽-「曼谷國際禮品展暨曼谷國際居家用品展」,即將在4月中展出,設計師們藉由最流行的創新工學,要你重新審視和定位生活中「美」的概念。今年有16個國家來自於:泰國、台灣、日本、印度、中國、馬來西亞、南韓、迦納、南非、義大利、巴基斯坦、香港、緬甸、尼泊爾和新加坡,總共有600個廠商和1600個展攤,提供多元廣泛的獨家設計產品。七大展區提供了舒適、趣味、環保搭配上高階極致附有設計感家居品和禮品。
本屆展覽預計吸引多達7,500名的國際專業買家以及超過40,000人次的觀展民眾,分別來自於:台灣、美國、日本、馬來西亞、新加坡、德國、香港、英國、澳洲、法國和中國。為了突顯對於設計理念的多元性,展覽期間將會舉辦多場活動,例如:2014玩具設計大賽、年長者產品發表會、旅館風格家具專賣會…等等。尤其「2014玩具設計大賽」是第一次集結了東南亞40名年輕熱血的設計師來自於10個不同的國家,這將是一場龍爭虎鬥。
本次展覽提供一個安全穩定的平台給廠商、買家、及設計師展示新品和議價,從4月19-21日早上10點到下午6點是開放給專業買家前往參展 ,在22日特別針對一般民眾舉辦了「午夜終極特賣」, 而本次大眾展覽時間將於4月22日早上10點到午夜12點及4月23日早上10點到晚間9點。
地點：泰國曼谷Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC)
主辦單位：泰國國際貿易促進局 (DITP)
交通方式： 大會提供《會場 - 指定飯店》免費來回交通車
請洽詢： 台北泰國商務處
Tel: 02-2723 1800
Fax: 02-27231821
E-mail:thaicom.taipei@msa.hinet.net
自行前往參觀展覽者且與本處完成登記手續，大會將免費贈送VIP午餐券、展覽手冊及精美紀念品。
國外買主入場登記表下載 http://www1.suntravel.com.tw/BIG-Apr-2014.doc
為了讓「泰精選」 (Thai Select)的概念更廣為人知, 泰國政府舉辦了線上推廣活動『泰精選-填問卷,抽大獎』,參加的民眾只要答對問題就有機會贏得2組遊泰國的套裝行程:兩張泰國來回機票,5天旅遊行程(入住於4-5星級旅館,含早餐),以及兩張經由泰精選認證的餐廳使用券。「泰精選」 (Thai Select)是個世界級的認證機制,對於原料是否源自於泰國、製作方式是否符合泰式傳統、餐廳各項品管能否達到泰國皇家政府的標準來評分,藉由泰國駐各國的代表審查並且需要通過嚴格監督，由官方掛保證給予符合條件的泰國餐廳「泰精選」 (Thai Select)的認證。
本次活動年齡限制為18歲, 有興趣報名參加的民眾可上「泰精選」的官方網站回答問卷上問題,只有答對所有問題的參賽者可以參予抽獎活動。請先瀏覽中文泰精選網站了解「泰精選」相關規定以便正確回答問題,參賽者必須提供正確可供聯繫的個人基本資料,例如:姓名,所居住的國家,Email…等等。抽獎儀式會在泰國舉辦的亞洲食品展記者會(正確日期將會在公佈)上由泰國國際貿易促進局抽出,得獎名單將會公布在「泰精選」官方網站和「泰精選」臉書官方帳號
在得獎名單公布後十日內,得獎者必須主動聯絡泰國國際貿易促進局 ,並且在信中提供正確的姓名,護照號碼(或任何可證明其身分的官方文件),居住地址,和電話號碼,假如得獎者未能在十日內主動聯繫泰國國際貿易促進局,主辦單位有權將獎項給予下個順位的得獎者。根據泰國法令,得獎者必須支付5%稅金。得獎者需擁有有效的旅遊簽證, 泰國國際貿易促進局並不負責其任何簽證費用及問題,如得獎者不克前往, 主辦單位有權將獎項給予下個順位的得獎者。
獎項使用期限為得獎名單公布後六個月,獎項無法被交換,轉讓及販售。泰國國際貿易促進局的員工和親屬及此任何參予此活動的相關單位依法不得參予抽獎,如發現得獎者資格不符、違反參加條例、或作弊, 泰國國際貿易促進局可在任何時間取消得獎者的資格也有權隨時更改參加條例及規範、更換獎項成任何同等價值的獎項,無須另行通知。
請參賽者參賽前以詳細閱讀並同意以上條例及規範,活動截止日期為103年4月15日。
欲了解更完整訊息，請電郵至駐台泰國貿易經濟辦事處，。將樂意提供本次活動相關資料，或請撥打電話或傳真
泰國貿易經濟辦事處 電話:02-27231800，傳真：02-27231821。
駐台泰國貿易經濟辦事處e-mail：tctp@xuite.net
「泰精選」官方網站: www.thaiselect.com
「泰精選」臉書官方帳號:www.facebook.com/ThailandSelect
中文泰精選網站: www.thaiselect.com.tw
泰國國際貿易促進局email: ditpthaiselect@gmail.com
從一根【湯匙】源起，拉近人與美食的距離－『晶』代表著「精緻」、「珍貴」與「滿意」。『銀』 代表著「創新」、「超值」與「歡樂」。共同存在國際餐飲集團給予了這兩根『湯匙』魔法般的新生命，並且能完整呈現出無與倫比的泰式料理。
晶湯匙和銀湯匙泰式主題餐廳呈現出空間的多重【美】，而扎實用料與細緻做工，交織呈現【視覺】與【味覺】的雙重饗宴美食，兩家餐廳都被『泰國皇室官方單位』認證為全球『泰精選餐廳』，晶湯匙在優雅環境中有著不同的人文主題環境，因此更榮獲台北市政府-台北國際食尚秀『食尚奧斯卡優勝』、經濟部評鑑為『優質餐廳』 、內政部評鑑為『友善餐廳』等榮耀。
而銀湯匙餐廳則首創全台3個第一：全台灣第一家以泰式火鍋為主題的餐廳、全台灣第一家以泰式火鍋養身新概念的超值餐廳、全台灣第一家以泰式火鍋餐車服務的高品質餐廳！
『晶湯匙泰式主題餐廳』菜色推薦：
@瑪莎曼南瓜牛肉: 很有泰國風味，非常下飯！
@香茅烤蝦:將新鮮大草蝦原味烘烤至全熟，在淋上特調的香茅醬汁，味道非常的獨特。
@月亮蝦餅:用100%新鮮蝦泥，夾入以當天現做的春捲皮中，放入油鍋炸至金黃酥脆。
@清蒸檸檬鱸魚:它的檸檬醬汁是我們主廚特調的，口味酸酸的還有一點辣，是最受歡迎的魚料理。
『銀湯匙泰式火鍋』菜色推薦：
@泰式酸辣鍋：添加新鮮的檸檬汁，讓整個酸辣湯底呈現出清新的檸檬香。
@泰式檸檬香茅鍋：以新鮮香茅、南薑、檸檬葉、蕃茄等食材，搭配魚露、檸檬汁與五種時蔬熬煮的高湯精燉而成，利用蔬菜的鮮甜來提升湯的美味。
@養身麻辣鍋：以養身為訴求的出發點特製而成，是泰式料理少見的一道佳餚。
@泰式青醬咖哩鍋：搭配熬煮四小時的特調大骨高湯，讓整個綠咖哩的香氣、口感再次的提升。
餐廳資訊
名稱:晶湯匙泰式主題餐廳 –京站店
營業地址:台北市承德路1段1號4樓
交通資訊:台北京站時尚廣場
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:02-25526835
名稱:晶湯匙泰式主題餐廳 –SOGO店
營業地址: 台北市忠孝東路3段300號10樓
交通資訊:台北復興SOGO店
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:02-87725006
名稱:晶湯匙泰式主題餐廳 –天母店
營業地址: 台北市忠誠路2段55號12樓
交通資訊:台北天母大葉高島屋
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:02-28336343
名稱:晶湯匙泰式主題餐廳 –大立店
營業地址:高雄市前金區五福三路59號B2
交通資訊:高雄大立精品
公休日 :無
營業時間:11:00-22:00
電話:07-2616236
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –新竹店
營業地址:新竹市中央路229號7樓
交通資訊:新竹巨城購物中心
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:03-5310279
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –台中店
營業地址:台中市東區復興路4段186號11樓
交通資訊:台中新時代購物中心
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:04-22202619
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –五福店
營業地址: 高雄市新興區五福二路262號3樓
交通資訊:高雄五福百貨
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:07-2616232
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –大樂店
營業地址:高雄市三民區民族一路463號
交通資訊:高雄大樂購物中心
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:07-3830152
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –台南店
營業地址:台南市西門路一段658-1號B1
交通資訊:台南新光三越
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:06-2138998
名稱:銀湯匙泰式火鍋 –桃園店
營業地址: 桃園縣中壢市元化路357號8樓
交通資訊:桃園中壢SOGO店
公休日:無
營業時間:11:00-22:00
電話:03-2807201
看更多資訊&圖片來源：晶湯匙http://www.crystalspoon-thai.com/，銀湯匙http://www.crystalspoon-thai.com/location.htm
泰國料理在台灣食品市場一直佔有一席之地，台灣人對於它的酸辣帶勁多喜愛不已，但是您知道嗎？泰國食品不只有我們日常上館子時常見的那些菜色，近年來泰國政府與泰國食品業者更致力於向全世界展示推銷其優秀的農產品、罐頭食品及咖啡水果等，其中，又以加工食品為主力出口商品。早在半世紀之前，泰國食品加工業便逐漸地朝向專業化的發展方向，自初始的蔬果加工，後擴大規模至海鮮和速食等，透過完整的食品加工生產鏈，並且根據不同國家的文化，生產出符合當地人喜愛的口味，深受不同族群的青睞。
隨著現代人生活的步調越來越快，能夠快速加熱上桌的速食和罐頭食品在人們的日常生活中日益佔有重要的一席之地，此一現象和泰國政府所支持的食品加工政策一致，為了讓更多消費者熟悉這樣一個優秀的糧食生產基地，泰國政府打出了『世界的廚房』稱號，除了加深人們對泰國食品專業程度的信賴外，同時也自我期許在為世界糧食的把關時不可有絲毫鬆懈。例如知名的「Food Cluster」便是由泰國政府主導，與食品業界通力合作的創新技術辦公室，為食品加工層層把關。
2014年的台北國際食品展，泰國國際貿易促進局(DITP)率領10家菁英食品廠商來台，今年的主力展出項目為米穀、水果、蔬菜、加工食品、飲料罐、速食包、咖哩醬、醬料、調味料、椰漿等，泰國館特別為貴賓們準備精彩的開幕儀式，不僅有泰國菜烹飪表演，現場還有紀念好禮大方送，不論是正在尋求海外合作廠商的台灣食品業者，或是對料理烹調饒富興趣的一般貴賓，建議您都應該親至台北國際食品展的泰國館現場參觀，保證不虛此行。
展覽檔期：2014/6/25 – 6/28
地點 ：泰國館－台北世貿中心南港展覽館 (台北市經貿二路1號)， N814(共22個攤位)
請洽詢 ：泰國商務處，台北 Tel: 02-2723-1800 Fax: 02-2723-1821 E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
泰國汽車與零配件
泰國汽車出口年年呈現成長趨勢，成為亞洲甚而全球不容小覷的汽車及相關零配件生產國，其中又以輕型卡車及普通乘用車為製造和出口大宗。泰國相對低廉的勞動力和規模龐大的生產鏈吸引了來自各國的業者進駐，例如日本全部的大廠都已進入泰國設置組裝廠，德國BMW和美國福特汽車也相繼進入泰國市場。每年在泰國曼谷BITEC舉辦的泰國汽車零配件展(2014年4月28日舉辦為期四天http://www.suntravel.com.tw/news/41573)皆吸引大量參觀人潮，此次在台北舉辦的AMPA國際汽車零配件展，泰國政府與民間汽車業者將照例攜手來台設置國家館，若近期內無出國打算，但想對汽車產業新資訊一睹為快的民眾，不妨蒞臨位於南港展覽館的泰國館，泰國商務處大方送出免費入場券，數量有限，送完為止！(索取辦法請見文末)
2014 AMPA泰國館
每年的台北汽車零配件展都會提供各國專屬的展區，其中泰國館年年皆以佔地面積大、展示物品多樣且新穎搶盡眾人的目光－泰國已經是全球前10大汽車生產重要地，汽車企業大多擁有完整的汽車零件供應鏈和自有研發部門，同時與政府通力合作，發展必要的資源，例如：基礎設施、優質勞動力，以及強大的上游和配套產業，致力於將泰國汽車提升為亞洲中心、進而世界領先的製造商。目前整車的年產量超過200萬台，預計在2017年達成年產300萬輛的目標。2014年AMPA泰國館再度由泰國國際貿易促進局(DITP)籌組該國11家優秀廠商共同來台展出頂尖產品，在台北世貿南港展覽館廣佈12個參展區位，帶來豐富先進的汽車技術，期與各國汽車產業菁英切磋交流。
泰國館展出多樣豐富
2014年AMPA泰國館展出項目如：引擎零件、引擎電裝品、引擎附屬品、剎車系統、車身及零件、頭燈、汽車橡塑膠零件、汽車配件、 充電器、汽車用鉛酸電池。
索取免費入場券
『台北國際汽車零配件展覽會』即將於2014年4月9日至12日在台北世貿一館及南港展覽館舉辦，歡迎蒞臨「泰國館」，索取泰國參展廠商資料及免費入場券請點這裡http://www1.suntravel.com.tw/DITP.doc
展覽檔期：2014/4/9 – 4/12
地點 ：泰國館－台北世貿中心南港展覽館 (台北市經貿二路1號)
L439-L450(共12個攤位)
請洽詢 ：泰國商務處，台北 Tel: 02-2723-1800 Fax: 02-2723-1821
E-mail: thaitrade.taipei@msa.hinet.net
泰精選ThaiSelect (5) 泰國美食 (5) 泰國商品 (5) 泰國文創 (1) 泰國服務業 (3) 泰國活動消息 (6) 泰國其他資訊 (7) 泰國國際展覽(2014年) (8) 泰國國際展覽(2015年) (12) 泰國國際展覽(2016年) (9) 泰國國際展覽(2017年) (9)