目前日期文章:201609 (4)

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台灣人愛吃火鍋出了名,充滿泰國風情的藍象廷泰式火鍋,用泰式湯底讓火鍋有了不一樣的新風味。

藍象廷的名稱:藍色代表著歡樂;象代表著幸福與好運;廷代表著尊貴。

藍象廷泰鍋以獨特泰國香料,如香茅,南薑,檸檬葉…等熬煮出4大特色湯底,口味有”青咖哩鍋”、”泰式酸辣鍋”、”檸檬香茅鍋”、”泰味蕃茄鍋”…等,每種湯底都呈現了不同風味,無論煮肉品或鮮蔬,香氣四溢,讓人一口接一口,體驗舌尖上的泰國饗宴!

 

介紹兩道藍象廷的特色料理給大家:

泰式蒸籠蒸

藍象廷泰鍋為全台首家以泰式蒸籠蒸的全新概念,推出無油清爽的蒸料理-「牛小排鮮蔬蒸籠」,提供桌邊服務,並建議沾取秘製香茅醬或海鹽食用,強調食材鮮美原味。

牛小排鮮蔬蒸籠蒸.JPG

泰式鴛鴦鍋-青咖哩湯VS酸辣湯

青咖哩湯-翡翠級皇室綠咖哩:以獨特60道工法嚴製.煮製出令人讚賞的湯底,滴滴珍貴,讓貴賓們細細品嚐舌尖上的泰國

酸辣湯-酸辣湯又名”冬央貢”.為世界名湯之一。以新鮮的香茅、南薑、檸檬葉搭配特色酸辣湯底,煮製出多層次的美味,體驗鍋中感動的美味。

火鍋形象1 (2).JPG

 

現在4人同行消費,就送泰式打拋牛(豬)乙份喔!

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蘭那有別一般的泰國餐廳,是集合了泰國各地特色美食,加上創意巧思與宮廷料理的傳承;高雅的用餐環境與特殊的菜色,值得您細細品味。

 

Sawadeeka 泰語中蘭(Lan)表示一百萬,那(Na)指田地,我們將之譯為百萬良田。

蘭那泰王朝的文化、建築、宗教、手工藝品與宮廷料理在泰國都佔有極重要的地位。

泰國北部八省屬古蘭那泰王朝,氣候溫和,良田千畝,風景秀麗,人民樂天。

而今我們承蘭那泰王朝的文化與精神,讓宮廷料理得以延續,讓國人都可以感受蘭那文化的優美環境、與不同風味美食料理,彷彿置身世外桃源之境的享受!

 

介紹兩道蘭那的特色料理給大家:

咖哩軟殼蟹:

咖哩軟殼蟹OK

【經典泰國佳餚】,咖哩軟殼蟹(soft shell crab) 酥炸後的軟殼蟹淋上主廚烹調而成的滑蛋咖哩,在入口後與味蕾產生極致無法形容的美味口感!

螃蟹在成長過程中必須換殼,而剛剛將硬殼脫去時的小螃蟹,體表的蟹殼尚未硬化,呈現柔軟纖薄的質感,漁民將其捕獲並馬上冰凍,就成了餐桌上美味軟殼蟹的來源。

接受太太好吃經採訪 /DIY咖哩軟殼蟹

http://www.youtube.com/watch?v=v3TYAATaYWM

 

香茅辣拌松阪豬

連雜誌都必推的消暑泰北佳餚『香茅辣拌松阪豬』

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香茅辣拌松阪豬OK.jpg

炎熱的夏天,酸甜的泰式料理特別挑動著人們的味蕾,是吃泰國菜最適合的時節~  採用肉質彈Q的松阪部位,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,是油質分佈最均勻口感最頂級的豬頸肉,豬頸肉比平常一般的豬肉多汁,特有的爽脆嚼勁以及高雅的油脂香氣,讓您對豬肉的既有想法完全改觀。

再利用醬油、魚露、辣椒、蒜等佐料醃過再烤,而拌進炒香米磨成的粉、新鮮辣椒、檸檬葉、香茅、薄荷葉、紅蔥頭等天然的辛香料,最後在撒上花生碎片更有畫龍點睛之效,入口時清爽無比肉質還保有脆度多汁,香氣在口中餘韻不絕,多種層次口感絕對讓您每一口都非常滿足。

*感謝ONEGOLF雜誌採訪

 

『蘭那壽星專屬禮遇折扣』

限消費『單點』、『合菜』,當日9折優惠。

※本活動不適用於組合餐即貴賓卡與其他優惠折扣。

※折扣後總額需加收10%服務費。

※現場點餐時請主動出示證件以方便提供飲品招待及優惠折扣。

※本活動恕不配合其它折扣優惠併行

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銀湯匙泰式火鍋成立後,讓愛吃火鍋的台灣人有了不一樣的新選擇,堅持以純正食材提煉湯頭,研發出泰式酸辣、青醬咖哩、檸檬香茅、極品麻辣、酸菜白肉等5種口味,配合時節不定期推出季節性鍋物。無限量供應時蔬、新鮮肉片及自助飲料吧,用心給予顧客一個超值、美味、品質兼具的泰式饗宴。

 
創辦人David來自緬甸,年輕時來台發展,從食品業的基層開始一路打拼,秉持童叟無欺的堅持,對於食材的挑選絕不馬虎!在2001年創立首間泰式料理品牌「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」,2010年成立「銀湯匙泰式火鍋Silver Spoon」;2014推出「小湯匙越式料理Little Spoon」。

給予顧客舒適、歡樂的聚餐環境是我們首要信念!銀湯匙每間分店備有多人聚餐空間,並提供推車式桌邊服務,使顧客在用餐期間無需起身拿取配料,可以放鬆享受團聚時光。除了泰式火鍋吃到飽外,亦可在銀湯匙中品嘗著名的泰式料理,無論是Q彈厚實的月亮蝦餅、嗆辣帶勁的打拋肉或者酸甜開胃的涼拌海鮮應有盡有,滿足每位嘉賓的味蕾!

介紹兩道銀湯匙的特色料理給大家:
泰式酸辣鍋:
湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材,與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。上桌時添加檸檬汁,使濃郁湯頭飄散檸檬清香,是銀湯匙的人氣湯底之一!

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青醬咖哩鍋:
以綠咖哩為基底,加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。綠咖哩特有的微嗆香氣及濃醇細緻口感,為泰式料理中一大經典!

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現在,當月壽星持官網活動畫面,招待” 泰味打拋肉(牛/豬)”乙份
※因應店鋪型態不同,部分店家贈送特調飲品乙杯,請依官網公告為準http://goo.gl/Nkqyd2

 

 

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愛吃泰式料理的朋友,一定有聽過知名連鎖品牌—晶湯匙泰式主題餐廳CrystalSpoon,晶湯匙品牌故事、特色菜餚,與您分享。

來自緬甸的創辦人David年輕時來台發展,從食品業的基層開始一路打拼,秉持童叟無欺的堅持,對於食材的挑選絕不馬虎!過程中結識了不少志同道合的夥伴,在2001年在台北,首間泰式料理品牌「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」正式營業,10幾年來不斷精進研發,除了保留家鄉口味外,更注重食材品質與來源,致力成為精緻泰式餐飲的領導品牌!經過幾年來市場的淬鍊,相繼於2010年成立「銀湯匙泰式火鍋Silver Spoon」;2014推出「小湯匙越式料理Little Spoon」。

晶湯匙泰式主題餐廳以「精緻泰式料理品牌」為服務宗旨。從精緻菜餚、店面環境到進口餐具,都給予顧客高品質的感受!充分掌握食材與香料的特性,忠實呈現泰式料理酸、辣、鹹、香之精髓,扎實的用料與細緻做工,嚴格控管每道料理品質,使晶湯匙泰式主題餐廳榮獲泰國皇室官方單位評選為「全球精選餐廳」之一!

希望來到晶湯匙用餐的顧客,除品嘗精緻道地的餐點外,也有最舒適的用餐氛圍。店面裝潢採西式風格融合泰式元素,新穎並帶有樸實的人文氣息;特選設計別緻的器皿來襯托餐點的質與美,讓每位蒞臨晶湯匙的顧客,與我們共享視覺與味覺的雙重饗宴!

介紹兩道晶湯匙的特色料理給大家:

香茅海鮮佐泰北醬:

選用新鮮鯛魚片、花枝、蝦仁、干貝等多種海鮮,經高溫酥炸後鎖住鮮甜,搭配特製羅望子醬汁,勾勒出迷人的酸甜滋味。醬料中拌有豬肉末及爽脆的長江豆來增加口感,無論是拌飯或沾醬都非常誘人!

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芭蕉葉烤辣魚:

將新鮮鯛魚片沾裹特製烤魚醬,以芭蕉葉包裹先蒸後烤鎖住魚肉的水分,微辣且帶有芭蕉葉香氣,是道清爽不膩口的佳餚!

【晶】芭蕉葉烤辣魚.jpg

現在,當月壽星持官網活動畫面,到晶湯匙用餐就招待”泰國撈”乙份http://goo.gl/Nkqyd2

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