目前日期文章:201610 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

寒舍餐旅以台北喜來登館內同名餐廳『SUKHOTHAI』泰式料理成功經驗複製,座落於新光三越信義新天地A4館6樓,用頂級美食搶下台北市一級戰區!

全新SUKHOTHAI新光信義店以泰國北中南道地美味為主打菜色,重視女性用餐喜好,延續SUKHOTHAI原意「幸福的黎明」,以宮廷料理的精緻擺盤展現王朝的風華之姿,研發多款手工菜色,搶攻信義區頂級泰式料理市場。為感謝廣大消費者支持,SUKHOTHAI新光信義店推出獨家限定午、晚間精選套餐與經典泰饗宴4人/6人/8人合菜,邀您盡享泰國宮廷的經典美食!

SUKHOTHAI新光信義店_廳景.jpg

SUKHOTHAI為全台美食愛好者與饕客朝聖首選,曾榮登《亞洲美食評鑑》(The Miele Guide 2010/2011)台灣前5大美味餐廳,更由泰國觀光局獲選為泰精選(Thai Select)餐廳。SUKHOTHAI原意為「幸福的黎明」,也是泰國重要的歷史古都,在泰國歷史文化發展中極具重要意義,SUKHOTHAI泰式料理將宮廷王朝的璀璨輝煌及古樸幽遠意涵,融入每一道泰式菜色中,也將泰國北中南區的每一道美食精華,提供更優雅精緻的餐飲概念,徹底重現信義區美食圈。

SUKHOTHAI新光信義店_包廂廳景.JPG

 

推薦三道特色菜餚:

青辣醬牛肉沙拉

SUKHOTHAI新光信義店_青辣醬牛肉沙拉.jpg

清爽開胃的青辣醬牛肉沙拉,主廚特製的泰式青醬是將美味完美升級的小祕密,以醃蒜頭、香菜根、香茅、綠辣椒….等香料搗碎後,添檸檬汁與椰糖提香,其前味香韻而後味清爽,讓您盡享泰國道地美食的原汁原味!

 

月亮蝦餅

SUKHOTHAI新光信義店_月亮蝦餅.jpg

主廚特製兩公分厚度的月亮蝦餅,彈牙的蝦仁餡搭配特製酸甜梅子醬,絕對不容錯過!

 

咖哩南瓜牛肉

SUKHOTHAI新光信義店_咖哩南瓜牛肉.jpg

擁有泰國獨特風味的瑪沙曼咖哩,整體擺飾色香味俱全,微微辣度中帶有濃濃椰香,搭配火燄般鮮艷的日本南瓜和特製麥餅一起食用,與主廚特製不加一滴水的咖哩融合出香甜濃郁的絕佳口感,令人食指大動,好好飽餐一頓!

 

地址:台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)

電話:02 6617-5511

每人平均消費:NT$1,000~NT$1,200(含飲料)

營業時間:午餐 11:30-14:30(六日延長至15:00)/晚餐17:30-21:30(五到六延長至22:00)

座位數:114位 / 3間獨立包廂可容納4~12人

停車優惠:依照百貨公司規定

, , , ,

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想吃高級、道地的泰式料理,絕對不能錯過喜來登 SUKHOTHAI泰式料理。

秉持著傳統泰國菜之口味,注入變化之元素,菜色呈現出讓人驚艷新風貌,顛覆饕客對泰國菜的刻板印象。

台北喜來登SUKHOTHAI廳景-2.jpg

為了原汁原味呈現正統泰式美味,所使用的香料、食材,80%來自泰國,還由泰廚親手調製多達10多種泰式醬汁,搭配不同口感層次的泰式料理;在菜色或空間的選擇與設計,既秉持傳統,也賦予些許摩登時尚新意,除了口味道地之外,還有不少國內餐廳少見的精緻泰國菜。

除此之外,餐廳內並推出Open Kitchen服務,即時呈現料理過程,提供鮮度百分百的冷盤佳餚以及豐盛的視覺享受,就讓SUKHOTHAI為您呈現一場細膩、豐盛的泰式新「食」尚。

台北喜來登SUKHOTHAI廳景-1.jpg

推薦三道特色菜餚:

脆炸果香石斑魚

台北喜來登SUKHOTHAI-脆炸果香石斑魚.jpg

清新果香與脆炸鮮魚的絕妙組合!泰式佳餚常以水果入菜,取其香甜更能襯托菜品的鮮美可口。台北喜來登SUKHOTHAI許雪莉主廚(Ms. Rapeeporn Sillapakit)發揮創意巧思,融合台灣在地食材,將芭樂、蘋果、火龍果、鳳梨和葡萄皆切成小丁,並綴於爽脆炸魚之上,再搭配以椰糖、魚露熬煮而成的溫潤醬汁連同乾辣椒一同入口,清爽口感提供您味蕾的全新體驗!

 

宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉

台北喜來登SUKHOTHAI-宮廷酸甜楊桃豆沙拉 (1).jpg

主廚以擁有扎實口感的鮮蝦,肉質富彈性的豬肉末以及爽脆的楊桃豆為主要食材, 更以特製蔥酥以及香氣十足的椰肉絲提味加分,口味與口感富多層次,是相當開胃爽口的一道料理。

 

椰香糯米球

台北喜來登SUKHOTHAI-椰香糯米球.jpg

主廚以新鮮食材入味,是一道健康的甜品,內餡咬下有融化的椰糖瞬間攻占味蕾,特殊的香氣喚醒了味覺與嗅覺,簡單而道地的泰國甜品,讓人忍不住一口接一口!

 

台北喜來登SUKHOTHAI 餐廳簡介

  • 樓層:台北喜來登大飯店(2樓)
  • 商品內容:各式精緻泰式料理單點、主廚推薦精選套餐
  • 總座位數:170席
  • 包廂:3間
  • 「SUKHOTHAI泰式料理」營業時間:

午餐為上午11:30至下午14:30 

晚餐為下午18:00至晚間22:00

   訂位請洽:02-2321-1818

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

異鄉遊子最想念的除了親人,大概就是從小伴著自已長大的家鄉味了。2003年,一群在台灣的泰國遊子,將日夜思念的家鄉料理透過甫開幕的香米Home’s在台灣逐步重現,餐廳目前由擁有20年經歷的泰籍主廚陳彥騰領軍,選用泰國皇室御用最高等級的茉莉香米,並用心將泰國菜新鮮、健康、低脂的三大料理元素表現得淋漓盡致,讓顧客在大快朵頤之際,不必為了身材或是三高苦惱,吸引許多喜愛美食又注重外表的時尚女性。

椰汁紅咖哩使用自泰國進口、正統的香料烹煮

黃咖哩紅蟳

一踏進香米Home’s的門口,客人多會驚呼『好美的餐廳』!香米Home’s秉持著讓客人舒服地享受美食的服務概念,將用餐環境設計成lounge bar風格-舒適的特製沙發、光彩奪目的水晶燈以及溫暖浪漫的光源,在身心靈皆放鬆的狀態下享用美食,入喉的美味彷彿加倍再加倍。香米Home's的用心不僅在食物烹調和室內裝潢上,更致力於提供每一位顧客難忘的消費經驗,因此只要踏入餐廳,每一位客人都是貴客,都能夠得到賓至如歸的服務,充分展現泰式熱情。

_DSC0257 (2) (2).jpg

 

餐廳資訊

香米Home's

地址:台北市復興南路一段36-6號1樓

專線:02-2731-7309

營業時間:11:30-14:30/17:30-22:30

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今天要介紹一個泰式料理:泰味食足,泰味食足的名稱很有趣,是由:式料理、美佳餚、新鮮材,十分滿理念中的每句一字而來。

泰味食足的創立是因為老闆工作的關係,長期與泰籍朋友有聚會的機會,進而接觸到泰式料理,發現到泰式料理的迷人之處,轉而創業。四處拜師請益並親自跑了好幾趟泰國,與泰國當地的資深主廚學習,而有開餐廳的想法。在民國96年成立第一家泰味食足。目前已經增加到二家店,包括:台南善化總店、台南東門店。並開始創立全新泰式火鍋品牌[泰泰鍋],讓大家能有更多泰式料理的選擇,目前斗六店已試營運中。

 

泰味食足的經營理念是:親和、創新、堅持、服務,希望能用以泰式料理更以獨特的口味,酸、甜、辣、香,讓您吃過就難忘。

 

推薦兩道泰味食足的特色菜:

咖哩螃蟹:是使用新鮮螃蟹與特調咖哩粉、蛋液翻炒,蛋液滑嫩、咖哩香濃令人食指大動。

咖哩螃蟹.jpg     

泰式涼拌生蝦:新鮮白蝦低溫冰鎮,佐以自製酸辣醬汁,Q彈有勁。

涼拌生蝦.jpg

泰味食足現在還有好康優惠活動:

1壽星祝福禮:凡當月壽星至本店用餐,即享用餐九折優待(須出相關示證明)。

2敬老尊賢:年滿65歲年長者,用餐可享九折優待(須出示相關證明)。

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

沒有華麗的裝潢、也沒有氣派的門面。牆上掛了許多明星來用餐的相片和許多報紙、雜誌的報導,老闆堅持的好味道,他們都知道。台中興安路上靠近文心路口,不起眼的店面,卻常常高朋滿座。

問過老闆,為什麼台灣人要開泰國菜,還是跟市場多數泰式餐廳不同的泰北菜??

老闆三十年來,近百次前往泰國尖竹汶府購買珠寶,因此有緣認識了很多當地朋友,吃遍了泰國菜,也了解泰國菜分北、中、南及東北地區而略有不同。

泰國東北(稱為ISAN)屬山區,與寮國相接地大而貧瘠,當地人都是以天然易取的食材講求食材原味,撘配豐富多樣的香料,入口驚訝、一吃上癮,呈現天然又健康的風味。
ISAN菜,是真正泰國庶民的料理!所以在泰國國內的餐廳也未必吃得到,必須到菜市場或路邊攤才能享受到正統的ISAN料理。其中有一種火鍋稱為CHIMCHUM,酸酸辣辣,無鹽無油,清爽美味又健康,但滿街賣火鍋的台灣卻無法吃到,回台灣賣CHIMCHUM,是當時的想法。正巧朋友介紹有三位ISAN的廚師願意來台,經過幾番挫折與努力終於在2005年夢想成真,在台中興安路開了以泰國東北(ISAN)料理為主的『泰北料理』。

 

『泰北料理』希望能提供清爽美味無負擔的美食,強調絕不使用味精,而且一律使用檸檬,不使用一滴醋、溫馨乾淨的環境、親切的服務、老闆堅持的口號是:『第一次不吃是您的錯,第二次不吃是我的錯』。他每年仍然都會好幾次前往泰國學習新菜,希望冬夏換季都能推出適合國人口味的新菜色。

歷經12年的努力經營,確實受到許多客人的照顧、喜愛,也受到許多電視媒體,包括民視、台視、中視、TVBS、中天新聞、非凡電視、八大電視、…等,還有蘋果日報、自由時報、聯合報、中國時報、民生報、非凡周刊、時報周刊…等多家平面媒體的推薦報導。

 

介紹兩道泰北料理的特色料理給大家:

檸檬大卷

整尾新鮮大卷鋪放在高麗菜上不加任何調味料直接蒸煮,鮮甜的大卷及高麗菜的原汁,再淋上本店特調檸檬醬汁,是一道可配飯、可喝湯的鮮美佳餚。

檸檬大卷.JPG

 

泰香皮蛋

皮蛋搭配小黃瓜、洋蔥、花生,居然能繃出如此清脆美妙的口感,再拌上微甜、微酸的泰香醬,讓妳一吃驚豔,百吃不膩。

DSC_5188.jpg

一直都有的優惠:

壽星專案

只須提前預約,並告知當月壽星姓名,點餐前出示證件即可享四人同行,一人免費優惠。

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()