沒有華麗的裝潢、也沒有氣派的門面。牆上掛了許多明星來用餐的相片和許多報紙、雜誌的報導,老闆堅持的好味道,他們都知道。台中興安路上靠近文心路口,不起眼的店面,卻常常高朋滿座。

問過老闆,為什麼台灣人要開泰國菜,還是跟市場多數泰式餐廳不同的泰北菜??

老闆三十年來,近百次前往泰國尖竹汶府購買珠寶,因此有緣認識了很多當地朋友,吃遍了泰國菜,也了解泰國菜分北、中、南及東北地區而略有不同。

泰國東北(稱為ISAN)屬山區,與寮國相接地大而貧瘠,當地人都是以天然易取的食材講求食材原味,撘配豐富多樣的香料,入口驚訝、一吃上癮,呈現天然又健康的風味。
ISAN菜,是真正泰國庶民的料理!所以在泰國國內的餐廳也未必吃得到,必須到菜市場或路邊攤才能享受到正統的ISAN料理。其中有一種火鍋稱為CHIMCHUM,酸酸辣辣,無鹽無油,清爽美味又健康,但滿街賣火鍋的台灣卻無法吃到,回台灣賣CHIMCHUM,是當時的想法。正巧朋友介紹有三位ISAN的廚師願意來台,經過幾番挫折與努力終於在2005年夢想成真,在台中興安路開了以泰國東北(ISAN)料理為主的『泰北料理』。

 

『泰北料理』希望能提供清爽美味無負擔的美食,強調絕不使用味精,而且一律使用檸檬,不使用一滴醋、溫馨乾淨的環境、親切的服務、老闆堅持的口號是:『第一次不吃是您的錯,第二次不吃是我的錯』。他每年仍然都會好幾次前往泰國學習新菜,希望冬夏換季都能推出適合國人口味的新菜色。

歷經12年的努力經營,確實受到許多客人的照顧、喜愛,也受到許多電視媒體,包括民視、台視、中視、TVBS、中天新聞、非凡電視、八大電視、…等,還有蘋果日報、自由時報、聯合報、中國時報、民生報、非凡周刊、時報周刊…等多家平面媒體的推薦報導。

 

介紹兩道泰北料理的特色料理給大家:

檸檬大卷

整尾新鮮大卷鋪放在高麗菜上不加任何調味料直接蒸煮,鮮甜的大卷及高麗菜的原汁,再淋上本店特調檸檬醬汁,是一道可配飯、可喝湯的鮮美佳餚。

檸檬大卷.JPG

 

泰香皮蛋

皮蛋搭配小黃瓜、洋蔥、花生,居然能繃出如此清脆美妙的口感,再拌上微甜、微酸的泰香醬,讓妳一吃驚豔,百吃不膩。

DSC_5188.jpg

一直都有的優惠:

壽星專案

只須提前預約,並告知當月壽星姓名,點餐前出示證件即可享四人同行,一人免費優惠。

創作者介紹

泰國商務處

泰國商務處 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()