綠咖哩雞肉

泰國咖哩是泰國最著名的調味料,更是做泰國菜時少不了的調味聖品。泰式咖哩分為紅綠兩種,紅咖哩微辣,綠咖哩濃醇,透過泰國進口椰奶提味,濃郁香醇的氣味將南洋奔放熱情的氣息展現於料理上。搭配由香料醃製入味過的雞肉,口感滑嫩彈Q好下飯,是老外最愛的泰國菜。適合怕吃辣的朋友。

材料:雞腿肉200g、茄子4顆(或筍片適量)、魚露1大匙、椰奶一罐、九層塔少許、椰糖或砂糖一大匙、紅辣椒5段、綠咖哩醬2大匙

 

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