【泰式涼拌鮭魚 Thai Salmon Salad】
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材料
250 克 鮭魚
60 克 紅蔥頭
3 調 香茅
6 克 小辣椒
15 克 大蒜(切碎)
5 克 香菜根(切碎)
30 克 檸檬汁
15 克 砂糖
30 克 魚露
5 片 卡菲爾萊姆葉
2 根 紅色長辣椒
香菜用來作配菜
做法
1.把鮭魚洗乾淨，切成薄片。
2.把糖、魚露、檸檬汁倒入碗裡攪拌直到糖全部融化。然後加入剁碎的蒜頭和香菜根。
3.把鮭魚放入調好的醬汁中。加入紅蔥頭、香茅、小辣椒，輕柔地把所有食材攪勻。
4.把鮭魚沙拉裝盤，在上面用切好的紅色長辣椒、切碎的箭葉和香菜點綴即可上菜。
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